Cosas ricas de comer

ACEITES HOJIBLANCA

2012-02-02T20:13:00.003+01:00

Hola , hoy os dejo unas fotitos de algunos de los productos de la marca de aceites HOJIBLANCA . ¿ Qué se puede decir de ellos , que alguien no sepa? Que tienen un montón de especialidades , además del aceite tradicional , tienen aceites especialmente pensados para aliños de ensaladas , otro aceites especiales para desayunos y meriendas , son productos de aquí de nuestra tierra que tiene denominación de origen ... y que no pueden estar más buenos!!!!!

Cuando abrimos la caja de los aceites , comencé a pensar en las distintas recetas que podía hacer con ellos , tortas de aceite , bollitos de aceite , magdalenas de pueblo....mil ideas se han venido a mi cabeza . Pero como no ande ligera , no sé que recetas voy a poder hacer ...en mi casa andan todo el día con el pan con aceite . Y es que está de lujo !!!!

Muchas gracias a HOJIBLANCA por pesar en nosotros para degustar sus especialidades !!!

TARTA DE CANELA RELLENA DE FROSTING DE CHOCOLATE

2012-01-28T20:34:00.001+01:00

Esta es la tarta que esta semana hemos hecho entre mi hijo y yo ... bueno él lo que ha hecho es teñir el fondant y el dibujo del logotipo de su colegio y yo el resto...El tema era hacer una tarta sencilla y vistosa , para llevarla al colegio para participar en un concurso de tartas con motivo de las fiestas del patrón ( DON BOSCO ). Durante toda la semana organizan un montón de actividades para concursar entre clases ( diseño gráfico , carteleria , tartas , ajedrez , baloncesto , etc...) La clase que al finalizar semana obtiene más puntuación , se va de excursión !!!! Aprovechar también desde aquí para agradecer a los padres y madres que ayudan a organizar todos los eventos del colegio , sin ellos las fiestas y los actos del colegio no serían iguales , gracias al AMPA Mamá Margarita !!!!!

Esta vez nos hemos decidido por hacer un bizcocho de canela , la receta que utilizamos es la misma que la de zanahoria y canela , pero sin la zanahoria, lo rellenamos de frosting de chocolate y el exterior está decorado con frosting de vainilla ( ya dejamos la receta en un post anterior ) , con el logo del colegio Salesiano hecho en 2D de fondant. La tarta lleva la misma elaboración que la del cumpleaños de mi hijo , que gustó mucho aunque era bastante sencilla.

Aquí os dejo la receta del frosting de chocolate que llevan de relleno muchas de nuestras creaciones.

FROSTING DE CHOCOLATE ( BUTTERCREAM )

250 gramos de azúcar glass
200 gramos de cacao amargo sin azucar ó 1 tableta de chocolate negro especial de reposteria para coberturas
125 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
1/2 cucharadita de estracto de vainilla
2 cucharadas de leche

ELABORACIÓN (a mi manera )

En una batidora eléctrica, batir la mantequilla hasta que esté suave y blanquee , es importante que esté a temperatura ambiente. Luego agregar el extracto de vainilla.
Mientras derrretimos el chocolate en el microondas , de 10 segundos en 10 segundos , porque se puede quemar y echar a perder toda la receta. Seguir derritiendo hasta conseguir hacer desaparecer toda la tableta.
Verter el chocolate a la mantequilla y batir .
Incorporar el azúcar glass poco a poco e ir batiendo.
Añadir la leche y batir a velocidad alta hasta que el frosting esté ligero y esponjoso .Esto serán aproximadamente 4 o 5 minutos con una batidora eléctrica potente , en mi caso una K.A .
Reservar en la nevera hasta que lo utilicemos , así tiene más cuerpo y consistencia.

TARTA FONDANT HELLO KITTY PRINCESA

2012-01-19T14:01:00.002+01:00

Es increible pero cierto , hoy repasando unos archivos en el PC , me he dado cuenta de que el año pasado hice algunas tartas , que se me han olvidado subir al blog... LO SIENTO...Así que os dejo una de ellas , más vale tarde que nunca , no???

Esta tarta está decorada con fondant teñido de color rosa , sólo se han utilizado tonos diferentes de este color , ya que quien hizo el encargo , nos dijo a que a la mamá de la cumpleañera , le encantaba el color rosa , La muñeca Kitty está modelada en PASTIFONDANT ( pastillaje+ fondant) y la superficie de la tarta ( el forro )lleva ya incluido un diseño de flores sencillas , pero que le dan un aire muy romántico al pastel.

Y para compesar el retraso , voy a dejar a petición de algunas personas que así me lo han pedido , la famosa receta de BIZCOCHO DE ZANAHORIA Y CANELA , que tanto y tanto hacemos aquí en Cosas ricas de comer. Espero que os guste y que lo pongáis en práctica . Apesar de ser un bizcocho suave de sabor y nada empalagoso , es esponjoso pero resistente , así que es perfecto para decoraciones tanto con fondant como con cremas y frostings !!!

BIZCOCHO DE ZANAHORIA Y CANELA

INGREDIENTES:

6 HUEVOS A TEMPERATURA AMBIENTE

300gr DEAZÚCAR BLANQUILLA

350gr DEHARINA DE REPOSTERIA

1 YOGURTNATUAL

1 VASO DEACEITE DE GIRASOL

2 ZANAHORIAS CRUDAS,PELADAS Y RAYADAS

1 SOBRELEVADURA EN POLVO TIPO ROYAL

1 CUCHARADITADE CANELA MOLIDA

PREPARACION

SE BATEN LOS HUEVOS CONEL AZÚCAR HASTA OBTENER UNA CREMA, SE INCORPORA EL ACITE Y SE SIGUE BATIENDOBIEN (YO USO LA THERMOMIX, PERO CUALQUIER BATIDORA ELECTRICA SIRVE) A ESTACREMA SE LE INCORPORAN LAS 2 ZANAHORIAS PELADAS Y RAYADAS MUY FINAS Y LA CUCHARADITA DE CANELA. AHORA VAMOSINCORPORANDO POCO A POCO LA HARINA PREVIAMENTE MEZCLADA CON LA LEVADURA. SEBATE TODO JUNTO POR UNOS 4 MINUTOS PARA QUE QUEDE TODO BIEN HOMOGÉNEO.

PRECALENTAMOS EL HORNO A180º Y VERTEMOS LA MASA EN UN MOLDE PREVIAMENTE ENMANTECADO Y ENHARINADOPARAEVITAR QUE SE PEGUE. METEMOS AL HORNODURANTE 35 Ó 40 MINUTOS.

ESTO DEL HORNO ES LO MÁSDIFICIL DE EXPLICAR PUES CADA HORNO TIENE UN PUNTO DE COCCION Y PUEDE SER UNMINUTO MÁS O MENOS… YA SABES PARA ASEGURARTE, LO PINCHAS Y CUANDO EL PALITOSALGA LIMPIO ES QUE YA ESTÁ BIEN COCIDO POR DENTRO.

TARTA DE CHOCOLATE CON FROSTING DE VAINILLA

2012-01-14T19:41:00.003+01:00

Esta es una tarta muy sencilla de hacer , es un bizcocho de chocolate ( devil´s food cake ) , relleno en tres capas con buttercream de chocolate , decorado en el exterior con un buttercream o frosting de vainilla teñido con colorante azul y los números están hechos con fondant teñido de color amarillo con ojitos divertidos. Hecha para salir del paso , es decir , no tenía mucho tiempo , y tampoco muchas ganas pues estaba resfriada... pero la tarta era para mi hijo mayor que celebraba sus 13 años con amigos y amigas ... así que , esto fue lo que improvisé en 1 hora aproximadamente ....

FROSTING DE VAINILLA ( BUTTERCREAM )

INGREDIENTES

250 gramos de azúcar glass
125 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
1 cucharadita de estracto de vainilla
2 cucharadas de leche
Colorante alimentario en pasta (en mi caso de color azul de la marca AMERICOLOR)

ELABORACIÓN (a mi manera )

En una batidora eléctrica, batir la mantequilla hasta que esté suave y blanquee , es importante que esté a temperatura ambiente. Luego agregar el extracto de vainilla.
Incorporar el azúcar glass poco a poco e ir batiendo.
Añadir la leche y batir a velocidad alta hasta que el frosting esté ligero y esponjoso .Esto serán aproximadamente 4 o 5 minutos con una batidora eléctrica potente , en mi caso una K.A . Si se desea, agregar colorante en pasta como en mi caso fue de color azul de la marca Americolor
Reservar en la nevera hasta que lo utilicemos , así tiene más cuerpo y consistencia.

FELIZ CUMPLEAÑOS JESÚS !!!!!!

TARTA FRÍA DE TURRÓN Y CHOCOLATE

2011-12-31T14:14:00.002+01:00

Esta es la tarta que serví en cas el día 25 de diciembre , es una tarta sencilla que a todos gusta , nada dulzona y suave en paladar ..es una variante de la famosa tarta tres chocolates que muchos hacen , sólo que las dos capas inferiores se han transformado en una sola capa más alta y de turrón , la capa superior es de chocolate con leche , el contraste entre el turrón y el chocolate es fantástico ,las decoraciones son perlitas de colores y escamas de chocolate negro ... sólo digo que las fotos que os pongo eran de la ración propia , que no llegué a hacer fotos de la tarta completa... no fui rápida!!!!

El sistema es sencillo y sirve como idea para otras muchas variantes de esta misma tarta ( no sólo de tres chocolates ... también se pueden hacer con petitt suise de fresas , con turrón de avellanas , con turrón de chocolate , con queso cremoso ). Necesitamos un molde desmontable , en el fondo un papel de los de hornear , ponemos una base en mi caso de bizcocho ( tipo brazo gitano ) cortada a la forma del molde y emborrachamos con un poco de leche y unas gotas de licor , mientras hacemos el pudding de turrón , cuando lo tenemos hecho volcamos sobre el bizcocho y llevamos a la nevera durante un rato para que cuaje y podamos más tarde hacer una segunda capa ... Cuando está cuajado repetimos el proceso , ponemos con cuidado la capa de bizcocho encima y empapamos de leche con las gotas de licor que nos había sobrado de antes , volcamos con mucho cuidado el segundo puding y llevamos de nuevo a la nevera hasta el momento de servir que retiraremos del molde desmontable y adornaremos con tips de colores , perlitas o escamas .

Es una tarta muy fácil de hacer sólo implica hacerla en varias tandas , para dejar cuajar entre una capa y otra , y así estar seguros de que se sostendrá.

BIZCOCHO PARA LA BASE Y SEPARADOR ( TIPO BRAZO GITANO ) la receta del brazo gitano la copié del blog pasen y degusten , porque de todas las que ví , fue la que me pareció más sencilla y muy bien explicada.

INGREDIENTES

4 huevos medianos a temperatura ambiente

120 gramos de azúcar blanquilla

120 gramos harina de reposteria

ELABORACION

Ponemos la mariposa en el vaso junto con los huevos y el azúcar. Programamos 6 minutos a temperatura37ºC y velocidad3 , cuando termina , volvemos a programar el mismo tempo pero sin temperatura , quitamos la mariposa y añadimos la harina de poco en poco , mezclar todo junto unos 6 segundos a velocidad 2 . Cubrimos la bandeja con papel de hornear ,vertemos la masa y repartimos de forma uniforme con ayuda de una espátula o similar y llevamos al horno con calor arriba y abajo durante unos 12 minutos aproximadadmente . Dejamos enfriar y retiramos de la bandeja con ayuda del papel de hornear que tiene debajo.

Como en mi caso el molde desmontable es redondo , utilicé el molde para recortar dos planchas redondas del bizcocho , así me encajaban perfectamente en mi molde.

PUDING DE TURRÓN CAPA MEDIA

INGREDIENTES

1 tableta de turrón del blando

300 ml de leche ENTERA

250 ml de nata para montar

2 sobres de cuajada ( en mi caso royal )

50 gramos azúcar blanquilla

ELABORACIÓN

* Poner la tableta de turrón en el vaso y triturar 5 segundos velocidad 5.

* Incorporar el resto de los ingredientes , programar 8 minutos a temperatura 100º y velocidad 2

( los 10 primeros segundos a velocidad 5 y luego bajar al 2 )

PUDING DE CHOCOLATE CAPA EXTERIOR

INGREDIENTES

150 gramos chocolate con leche

200 gramos leche

200 gramos nata para montar

50 gramos azúcar blanquilla

1 sobre de cuajada ( en mi caso royal )

ELABORACIÓN

*Verter todos los ingredientes en la thermomix y programar 8 minutos temperatura 100º velocidad 2.

*Volcar la mezcla en el molde , en mi caso eran las copas y llevar a la nevera para que empiece a cuajar y enfriar ... con 10 o 15 minutos será suficiente.

TURRÓN DE CHOCOLATE CRUJIENTE

2011-12-28T00:47:00.001+01:00

He visto esta receta en varios blogs , y he ido tomando ideas de unos y otros hasta que me he decidido , y francamente lo recomiendo mucho , muchísimo ... se hace en un ratito pequeño , pero la satisfacción es grandisima , en esta ocasión , como no podía ser de otra forma ... tube ayuda , mi hija ya conocida por muchos como " COSAS RICAS JUNIOR "o " COSITA RICA" fue una excelente ayuda , como siempre !!!

GRACIAS MI PRINCESA POR TU AYUDA Y COMPAÑÍA!

INGREDIENTES

*200 gr de chocolate con leche con avellanas troceadas
*200 gr de chocolate negro para postres
*70 gr de manteca de cerdo ibérico ( DOS CUCHARADAS GENEROSAS)
*80 gr de Arroz tostado inflado chocolateado ( choco krispies o similar )

*2 cucharadas ( en mi caso 2 sobres del lidl ) de azúcar avainillado

* molde de silicona rectangular o uno de aluminio desechable

ELABORACIÓN( tradicional )

1. Trocear los chocolates, echarlos en un recipiente, y ponerlos al baño maría mientras se va fundiendo.

2. Cuando el chocolate esté fundido, añadir la manteca . Remover bien.

3. Añadir los Choco Krispies y remover bien con una espátula.

4. Depositar en un molde de silicona e igualarlo con la espátula.darle unos golpecitos contra la encimera. Dejar reposar unas 4 horas o, mejor, de una día para otro.

ELABORACIÓN A MI MANERA

1* TROCEAR LOS CHOCOLATES Y METERLOS EN EL VASO DE LA THERMOMIX ( TRITURAR UNOS SEGUNDOS PARA HACER LOS TROZOS PEQUEÑOS )

2* VERTER 2 CUCHARADAS GENEROSAS DE LA MANTECA DE CERDO EN EL VASO Y PROGRAMAR A 100º UNOS 4 MINUTOS VELOCIDAD 2 AÑADIMOS LOS SOBRES DE AZÚCAR AVAINILLADO , LA TEXTURA QUE QUEDA FINALMENTE ES COMO UN CHOCOLATE A LA TAZA BIEN ESPESITO...

3* VERTER LOS CEREALES EN EL VASO PERO FUERA DE LA MAQUINA , REMOVER CON UNA ESPÁTULA O LENGUA DE SILICONA.

4* TODA LA MEZCLA HAY QUE DEPOSITARLA , BIEN EN UN MOLDE DE SILICONA ( QUE SIRVE PARA MÁS OCASIONES ) O COMO HICE YO , EN UN MOLDE DE LOS DE ALUMINIO DESECHABLES SE REPARTE LA MEZCLA DE FORMA UNIFORME Y SE DAN UNOS GOLPECITOS CONTRA LA SUPERFICIE DE TRABAJO ( MESA) PARA QUE SALGAN A LA SUPERFICIE POSIBLES BURBUJAS DE AIRE .

DEJAR ENFRIAR DE UN DÍA PARA OTRO... JA,JA,JA....SI PODÉIS...

5* ROMPER EL MOLDE DE ALUMINIO AL DESMOLDARLO...

CUPCAKES DE JENGIBRE & TE DE RATAFIA

2011-12-19T12:12:00.001+01:00

INGREDIENTES

70 gr de azúcar moreno
2 cucharaditas y media de jengibre molido
1 cucharadita de canela molida
30 gr de azúcar blanquilla
130 gr de harina de repostería bizcochona
2 huevos grandes
4 cucharadas de leche ( unos 120 ml aproximadamente )
6 cucharadas de margarina a punto pomada

ELABORACIÓN

Mezclamos todos los elementos secos en un bol y reservamos.

Batimos bien aireados los huevos y el resto de los elementoshúmedos. Unimos las dos preparaciones de tal manera que iremos agregando a loslíquidos los elementos secos de apoco en poco ( de cucharada en cucharada ) ,no importan en este caso los grumos , que desaparecerán el el horneado.

Precalentar el horno durante 10 minutos a 180º , mientraspreparamos la bandeja de los cupcakes con 12 capacitos de papel , vertemos la masa que hemos preparado y larepartimos en los capacitos hasta ¾ de su capacidad. Llevamos al horno concalor arriba y abajo durante 12 o 14minutos aproximadamente ( o hasta que alpincharle un palito salga limpio ). Dejar reposar en la bandeja unos 5 minutos, y sacarlas dejando que se terminen de enfriar en una rejilla. Se conservan enuna caja o bote de cristal , eso a quién les dure , porque en mi casa hanvolado , que me ha costado una barbaridad poder hacer las fotos !!!

TE DE RATAFÍA DE LA MARCA ALMA TEAS es el mejor de los acompañamientos para una sobremesa , altamente digestivo y con un olor indescriptible !!!! Os animo a que copiéis la receta y probéis el té .

NOTA:

Cuando digo en la receta cucharadita , me refiero al tamañode una cuchara de postre , y cuando digo cuchara , me refiero a una cuchara desopa bien colmada. Y los elementos de la receta han de estar a temperatura ambiente ( sacarlos de la nevera un rato antes )

ALMA TEAS & HERBAL INFUSIONS

2011-12-16T14:01:00.000+01:00

Estoy encantada con la caja de infusiones y tés de Alma Home , estos son algunos de los productos que ellos comercializan , son una empresa nacional que busca la excelencia y la originalidad en todos los productos que presentan. Los tés y las infusiones de ALMA HOME generan una sensacion de bienestar y relax . Descubriendo sensaciones nuevas , ayudan a cuidar el cuerpo , el alma y el espíritu ( TODOS NECESITAMOS SENTIRNOS BIEN...). Sus productos están envasados en pirámides 100% biodegradables que permiten que las hojas de té infusionen a la perfección.

Estoy encantada de poder utilizar estos productos , creo que son un tandem perfecto a una de las comidas que en estos días andamos haciendo , la sobremesa ideal , después de comer con amigos una buena infusión ... pocas cosas mejores , verdad?

Tienen una extensa variedad de infusiones , hasta concentrados de infusión...creo que voy a experimentar algunas recetas con esto, creo que pueden tener mucha utilidad en casa.. ¡ Con lo que me gustan a mí las infusiones ! Además, cuando hemos abierto la caja ha desprendido un olor en casa..como a casa de campo ..a fresco...a natural...

Muchas gracias ALMA HOME , ha sido genial descubrir vuestros productos !!!

ALMA HOME TÉS E INFUSIONES

TARTA FONDANT CARS

2011-12-11T16:52:00.001+01:00

Esta es una tarta que nos encargaron hace algunas semanas , era para un peke que cumplia 3 años y su mamá quería sorprenderlo con una tarta de su personaje favorito , el coche de carreras más famoso : CARS. Así que con los datos que nos facilitaron , hicimos un "desierto" con carretas y detalles que adornaran el entorno , lo más parecido al ambiente de la película...Creo que lo conseguimos!!!!

Los dos pisos eran del mismo sabor , un bizcocho de chocolate con relleno de buttercream de chocolate y regado con muy poca cantidad de almibar de vainilla , el forrado de las tartas era de fondant de nubes y los modelados de las figuritas de pastifondant ( al 60-40 ) es decir , mezclar pastillaje filipino y fondant en estas cantidades , así conseguimos dar fortaleza a las cosas que modelamos .

Muchas gracias por confiar la tarta de tu peke a COSAS RICAS DE COMER !!!!!

TARTA DE MANZANA DEL ABUELO

2011-11-29T16:22:00.006+01:00

Aquí os dejo una tarta de manzana que hice para el cumpleaños del abuelo , es diferente a las tradicionales y es que se me ocurrió unir dos ideas diferentes , por un lado una quesada pasiega y por otro lado la idea de las manzanas.... Así surge la " TARTA DE MANZANAS DEL ABUELO ". La parte inferior de la tarta está hecha de masa tipo tartaletas , la parte media es una quesada pasiega y la parte superior son manzanas laminadas espolvoreadas de azúcar y canela. Verdaderamente es una tarta de sabor suave , que se deshace en el paladar y nada dulzona... Es estupenda tanto como postre como para una merienda de amigos. Como lo único diferente en esta tarta es la parte de la quesada pasiega , os dejo la receta de la parte central ( que en sí ya es un postre ):

INGREDIENTES

1 vaso tipo agua lleno de azúcar blanquilla
1 vaso tipo agua lleno de harina de reposteria
1 vaso tipo agua lleno de leche ( normal )
3 huevos medianos
60 gr de mantequilla derretida ( 3 cucharadas generosas )

ELABORACION de la QUESADA PASIEGA ( a mi manera )

Verter todo en la batidora y batir hasta que no haya grumos y hornear .

En mi caso, verter todo en la thermomix 6 segundos velocidad 4 , añadir la mantequilla derretida y volver otros 6 segundos a velocidad 4 , volcarlo en un recipiente apto para horno y espolvorear con azúcar y canela al gusto , hornear con calor arriba y abajo a 180º durante 45 minutos , la quesada quedará cuajadita y dorada .

GALLETAS DECORADAS POR COSAS RICAS DE COMER HIJA

2011-11-17T19:04:00.014+01:00

Este post lo escribo acompañada , de mi hija de 7 años de edad , ella comparte conmigo el gusto por la cocina y más concretamente por la repostería y la decoloración de cakes , así que para su fiesta de cumpleaños me pidió que le hiciera una tarta de dos pisos inclinada , de color rosa y de Hello Kitty , y por supuesto que la hicimos...Lo que ocurrió fue que la fiesta no coincidía el mismo día de su nacimiento , así que días más tarde teníamos que preparar una segunda tarta para soplar las velitas el mismo día de su cumpleaños ( esta vez sin amigos ni familiares sólo nosotros...)y en ese momento mi nena dice: -¿ Y si preparamos unas galletas y las ponemos encima de la nueva tarta ? ¿ Podemos mamá...? -Si claro hija...lo que tu quieras , es tu tarta !!!! así fue como comenzó nuestra maravillosa aventura con las galletas !!!!! Seguramente estas no son unas instrucciones al uso de cómo decorar galletas , seguramente algunas personas cuando vean este post pensarán que no es la manera correcta de hacer galletas decoradas , pero francamente lo único que me interesa de todo esto son las horas que mi hija y yo pasamos juntas en la cocina , charlando de cómo haríamos esto o aquello y sobretodo de la cara de felicidad de ella. Aquí os mostramos cómo una niña de 7 años hace sus primeras galletas y las decora!!!! Insisto en que las hizo ella , acompañada de mí en todo momento , pero las hizo ella !!!

PASO 1 - Elegimos la receta de las galletas y como no nos poníamos de acuerdo finalmente , pusimos las cantidades que nos parecieron y por cierto el sabor era fantástico , no demasiado dulces ya que encima iban a llevar la decoración con glasa .

INGREDIENTES :
3 YEMAS DE HUEVO
3 SOBRES DE AZUCAR AVAINILLADO
3 CUCHARADAS SOPERAS DE AZUCAR BLANQUILLA
9 CUCHARADAS SOPERAS BIEN COLMADAS DE HARINA DE REPOSTERIA

PASO 2- Hacemos la masa de las galletas , en nuestro caso nos ayudó la batidora eléctrica Kitchen Aid. Envolvemos la masa en papel film y llevamos a la nevera por tres horas aproximadamente. Sacamos la masa y la partimos en cuatro trozos , de manera que usamos uno y los otros los volvemos a envolver en film y reservar en la nevera. PASO 3-Estiramos la masa entre dos papeles de hornear con un rodillo.

PASO 4- Sobre la masa de galletas ya estirada , cortamos diferentes diseños con los cortadores de galletas , en nuestro caso , hicimos varios diseños : estrellas , coronas de princesas y la muñeca Hello Kitty.

PASO 5- Una vez cortadas todas las galletas , se colocan sobre una bandeja de hornear ( mejor si es especial para galletas ) y las llevamos al horno precalentado con calor arriba y abajo a 180º durante 12 o 15 minutos ( se verán los filos doraditos y el centro un poco más claro ). Sacamos del horno y las dejamos unos 2 minutos sobre la bandeja , transcurrido este tiempo las transportamos a una rejilla para dejar enfriar totalmente antes de comenzar la decoración.

PASO 6- La glasa tiene un montón de recetas diferentes y de puntos de consistencia para según lo que vayamos a decorar , pero no podemos olvidar que esto lo está haciendo una nena de 7 años , así que la mejor opción fue utilizar un azúcar ya preparada especial para hacer glaseados de la marca TATE LYLE , a la que sólo hay que añadir agua y según la cantidad de agua y de azúcar nos saldrá un punto más espeso , medio o flojo. Finalmente hicimos un royal icing de punto medio y lo teñimos con colorante según la decoración de la galleta en cuestión.

PASO 7- Vertemos el glaseado en una manga pastelera con una boquilla del nº 1 PASO 8- A decorar !!!!!

El resultado final fue una tarta "diferente" y una tarde fantástica !

TARTA FONDANT TRIKI EL MONSTRUO DE LAS GALLETAS

2011-11-14T13:25:00.004+01:00

El protagonista de mi tarta es TRIKI EL MOSNTRUO DE LAS GALLETAS de BARRIO SÉSAMO , también debía llevar algo referente a Londres así que le hice una bandera ( por cierto muy de moda en decoración de interiores , todo lo relacionado con la bandera Inglesa ..)

Que bien me ha sentado hacer este encargo !!!! Y es que hacer tartas es fantástico pero si además te dicen que debe ser de uno de los personajes de tu infancia... algo se te remueve en el interior cuando la estás haciendo , no sé si nostalgia mezclada con alegria o qué ... no puedo expresarlo , pero realmente he sido muy feliz haciendo es te encargo !!!

El inerior de la tarta es ya un clásico en mi cocina , la tarta es de tigretón ,es decir , bizcocho de chocolate ( devil´s food cake tuneado ) + mermelada casera de fresas +buttercream de vainilla.
Las decoraciones exteriores son todas de fondant casero al aroma de vainilla , el monstruo está hecho con la técnica del puzzle , con además la variante de sacarle ta textura de peluche .

MUCHAS GRACIAS NURIA Y JUANMA POR CONFIAR LA TARTA DE VUESTRA SOBRINA A COSAS RICAS DE COMER !!!!!

YA LLEGÓ MI AIG 2011 !!!!

2011-11-14T12:56:00.003+01:00

Ya ha llegado mi AIG2011!!!! y además de darle las gracias a Mercedes que ha sido mi AIG2011 , también quiero darle las gracias muy especialmete a JO de MIS RECETAS BORDADAS
que este año se ha tenido que romper la cabeza con un montón de participantes !!! Gracias Jo !!!
Los regalos que me ha mandado Mercedes son fantásticos igual que su blog REZEDITAS , que está lleno de recetas muy útiles tanto para dias especiales como para el día a día !!!

Mercedes me ha enviado , como véis en la foto un montón de regalitos , pero especialmente me ha hecho mucha gracia el libro de MUFFINS , porque hace unos 10 días aproximadamente era uno de los regalos que yo misma le enviaba a mi AIG 2011 Cecilia del blog COMEDIETA , menos mal que lo envié a primeros de mes , ja,ja,ja ..si nó cualqiera pensaría que estoy enviando un regalo de los que yo misma he recibido , ja,ja,ja... Muchas gracias Mercedes , por todos los regalitos , por tu carta tan afectuosa y por haber puesto tanto cariño en el AIG 2011 !!!

Ya falta menos para volver a celebrar el próximo AIG 2012 !!!!

TARTA FONDANT BABY SHOWER NIÑO

2011-11-09T14:23:00.002+01:00

Esta tarta fue un encargo que me hicieron unas amigas que querian sorpreder a otra de chica de su grupo con una fiesta por el embarazo y la próxima llegada de su bebé , por lo que me han contado la tarta fue un éxito y la fiesta fenomenal !!!!

Las decoraciones son todas temáticas al bebé , en tonos azules y verdes ( aunque en las fotos parece gris ..era un verde hoja ) Con camisetas interiores , biberones , un osito , una mantita y unos grandes corazones que representaban el AMOR hacia el bebé que viene de camino. El bizcocho está forrado en fondant ( pasta laminada ) y las decoraciones con pastifondant al 50%.

Gracias Carolina por confiarnos tu encargo!!!!!

CUPCAKES DE CANELA-HALLOWEEN

2011-11-03T13:48:00.003+01:00

INGREDIENTES
100 gr de azúcar blanquilla ( en mi caso marca TATE LYLE )
100 gr de harina de repostería ( en mi caso marca HARIMSA )
100 gr de mantequilla a temperatura ambiente ( en mi caso marca STORK , especial para cakes )
1 cucharadita de postre de canela
1 cucharadita de levadura ( en mi caso marca ROYAL )
2 huevos medianos
1/2 cucharadita de esencia de vainilla natural ( en mi caso marca DR. OETKER )
2 cucharadas soperas de leche evaporada ( en mi caso de NESTLE )

ELABORACION

Batimos la mantequilla con el azúcar y añadimos los huevos uno a uno sin dejar de batir. Incorporamos la harina tamizada junto con la levadura y la canela y por último, las cucharadas de leche, la esencia de vainilla. Vertemos la masa en moldes de silicona o en mi caso capacitos de papel a 2 tercios de su capacidad y horneamos unos 25 minutos a 170ºC con calor arriba y abajo ( esto es orientativo para cada horno ).
Sacamos la bandeja de los cupcakes y dejamos atemperar 5 minutos antes de retirarlos de la bandeja de cupcakes , una vez pasado este tiempo retiramos los cupcakes de la bandeja metálica y dejamos enfriar un buen rato.
La decoración en este caso , sólo dependia de que los capacitos de papel que utilicé eran de fantasmas y que encima les clavé un palillito con unas calabazas de cartulina...
Esta receta admite muchos cambios , es decir , se puede hacer todo igual pero por ejemplo añadirle zanahoria muy ralladita , o trocitos pequeños de calabaza , o de manzana o de nueces...

Probadlo!!!! y ya me contaréis.....

TARTA FONDANT MARI ÁNGELES & KITTY

2011-10-24T01:38:00.002+02:00

Éstas son las fotitos de la tarta de cumpleaños de mi nena , ya son 7 los añazos que cumple , es una niña alegre, vital , muy risueña y con altas dosis de energía... la verdad es que es una bendición poder ser su madre!!!!!

Las fotos de la tarta no son demasiado buenas , ya que se nos olvidó hacerlas en casa y finalmente hicimos un par de ellas en el salón de la fiesta , así que ni la luz ni la posición son las habituales , verdaderamente no pensaba poner las fotos , pero finalmente me ha dado pena no subirlas porque casi toda la tarta la ha hecho ella , es decir , en colaboración con su madre...la tarta tenía tres requisitos :

1º debía ser de color rosa, 2º debía ser torcida ( inclinada ) y 3º debía ser con Kitty ,así que ...manos a la obra!!!!!

Lo bueno de hacer las tartas con tu hija es que sabes cómo la quiere , porque la conoces y porque no se separa de tí ni un instante mientras andas haciendo la tarta...Que fantástico es poder hacer todo esto juntas!!!!

El piso de abajo es un bizcocho Devil´s food cake , con relleno de buttercream de chocolate y regado con un poco de almíbar de vainilla ( pero muy poca cantidad ) y el piso de arriba es un tradicional bizcocho de zanahoria y canela con el mismo relleno de chocolate , los bizcochos estaban forrados con fondant , en este caso de nubes con un poco de aroma de algodón de azúcar y las figuras estaban modeladas con pastifondant ( 50% )

Feliz cumple princesa!!!!!!

EL CLUB DE LAS REPOSTERAS

2011-10-16T16:11:00.003+02:00

Hola , os cuento que acabo de descubrir un club de reposteras , es un sitio en común donde la gente amante de la reposteria en general , comparte sus ideas su inquietudes y todas la cosas que tienen es común ..me ha gustado mucho , porque lejos de ser un sitio estirado como hay otros ..del tipo...mira lo buena que soy ...y tu das asco....este es un sitio de igual a igual , me ha gustado el tono y la forma de participar de la gente , y enseguida he sabido que queria participar yo también. Este es el logo , aquí lo dejo y también formará parte de mi barra derecha de enlaces!!!!

MERMELADA DE KIWI

2011-10-16T09:33:00.004+02:00

Aquí os dejo una de las conservas más fáciles de hacer y que además son muy agradecidas de tener en casa un par de botes... Sirven como todas para tomar con tostadas pero son increibles como relleno de un buen bizcocho !!!!!

INGREDIENTES

1Kg DE Kiwis ( pelados )

600g de azúcar preserving sugar ( especial mermeladas) de la marca TATE LYLE

ELABORACIÓN

Primero pelamos y troceamos los kiwis en trozos medianos los ponemos en un bol grande junto con el azúcar y lo dejamos macerar... (aproximadamente unas 4 o 6 horas , aunque hay quien lo deja de vísperas , según gustos )

Verter todo en la thermomix a temperatura varoma durante 40 minutos sin cubilete y con la regilla puesta encima a forma de sombrero ( así podrá evaporar ) a velocidad 3 con giro a la izquierda.... Cuando finalice comprobar si la textura es la que nos gusta...hay un pequeño truco para saber el punto real de un mermelada , y es que apartamos una cucharada de la mermelada en un plato , y llevamos éste a la nevera por 10 minutos , cuando sacamos el plato esta es la textura real que tiene la mermelada...si no nos gusta así repetimos 10 minutos más en las mismas condiciones de thermomix .

Cuando la mermelada esté hecha , habremos de embasarla de forma correcta en botes estériles aptos para ello , etiquetarlas y nombrarla diciendo el sabor de la confitura y la fecha en la que la hicimos ( es recomendable gastar siempre las más antiguas ).

Si quieres saber cómo hago normalmente las mermeladas al vacío pincha aquí

Espero que os gusten las mermeladas caseras tanto como en mi casa , tiene además un sabor completamente diferente a las comerciales !!!!

GANADORES SORTEO 5 VIDEO CURSOS FONDANT

2011-10-09T19:51:00.004+02:00

Aquí está !!!!!! Ya tenemos los 5 ganadores del sorteo de los 5 Video cursos " Como decorar un tarta redonda con Fondant ".
Sólo queda que los ganadores , se pongan en contacto conmigo para facilitarme sus datos ( nombre completo y dirección ) y poder enviarles lo antes posible su regalito.

El sorteo ha sido realizado por método tradicional , es decir , con 27 papelitos , un nombre cada papelito , un recipiente y una mano inocente
( en este caso mi hijo mayor).

La lista de los ganadores es :

MJOSE
ROKO ACOSTA
SILBIA
ARIMA
ALSURDELSUR

Por favor, mandadme un mail a cosasricasdecomer@gmail.com con vuestra dirección completa para poder enviar el DVD lo antes posible !!!!

SORTEO VIDEO CURSOS FONDANT

2011-10-08T21:11:00.002+02:00

Hola a tod@s !!!!! Muchas gracia a todos los que tan cariñosamente habéis querido participar en el sorteo!!!! aquí os dejo la lista definitiva de los participantes , siento mucho que algunos finalmente se queden fuera , pero había que cumplir dos condiciones la primera ser seguidor y la segunda dejar un comentario en el post , así que siguiendo a rajatabla lo dicho ...os dejo la lista:

CONCHITÍN
MERCHE COCINAR CON RECETAS
ROSA RIUS
SILVIA
PACO DE ALMERIA
MJOSE
CECI
SERENITY 1975
LUCÍA
TAMARA
PAMEN
SANTORECUERDOSPAIN
MERCE
TARA
INMACULADA DIAZ RODRIGUEZ
ALSURDELSUR
CARMEN
ARIMA
GEMA
ROKO ACOSTA
MARINA
PATRICIA
JOSELIN
EVA GEMA
EL COCINERO SEXY
ESTER MARTIN
ELISA-RANGER

PRESENTACIÓN VIDEO CURSO FONDANT

2011-09-26T14:17:00.010+02:00

Aquí os dejo la presentación del video-curso que grabé hace unos meses , en principio , la idea era tener un video para cuando mis hijos fuesen mayores pudiesen hacer tartas al estilo de su madre ; pero la idea fué transformándose ella sola y finalmente el video ha salido viajero , puesto que ya hay DVD´S de mi video en muchas partes del mundo .
El boca a boca y las redes sociales han hecho que acabe enviando copias a medio planeta . Es por eso, que quiero agradecer a tanta gente que sigue mis creaciones , ya sea desde el blog , la web o las redes sociales.

Para celebrar los 200 seguidores del blog , vamos a sortear 5 copias completas del curso

" COMO DECORAR UNA TARTA REDONDA CON FONDANT"
por Cosas ricas de comer

Podéis participar todos los que queráis , sólo es necesario ser seguidor del blog y dejar un comentario en este mismo post.
El sorteo será realizado por nombre de quién deja el comentario ( seguidor ) , el día 7 de Octubre del 2011.

Mucha suerte a tod@s y muchas gracias por la fidelidad y el cariño recibido.

Si deseais ver este video con más calidad o vuestro explorador no os permite ver este video, podeis pulsar AQUÍ o" directamente en mi canal de YouTube " cosasricasdecomer "

ENLACE DIRECTO AL VIDEO http://youtu.be/b1-R1-E0KIk

AIG 2011

2011-09-11T20:07:00.003+02:00

Ya estamos en septiembre!!!! Y es el momento de participar en el próximo AIG , que este año ha tenido la valentía de organizarlo Jo del blog MIS RECETAS BORDADAS.

Este será mi tercer año en participar y para el que no lo sepa, es un amigo invisible entre blogs culinarios , y la verdad que es algo bonito , porque hace compartir la ilusión se enviar un regalo a alguien que no conoces fisicamente y que tienes que intentar agradar , así que te tiras unos días viendo su blog , su forma de cocinar , los comentarios que hace y así vas descubriendo un poco la personalidad de tu amigo invisible , lo siguiente es montar una cajita con algunos regalitos que sabes que le pueden gustar y una carta o tarjeta de felicitación navideña , en fin una experiencia muy bonita y que a su vez , otro bloguero hace lo mismo por tí...cuando llegan las cajas con los regalos se arma un revuelo en casa, vamos a abrirlo mami!!!! Van gritando los mios...( me encanta)

La diseñadora del cartel del evento de este año es Carol del blog DESING WITH LOVE , a que es precioso , verdad?

Bueno os dejo el post donde viene todo fenomenalmente explicado por Jo del blog Mis recetas bordadas , la verdad es que ha tenido mucha valentía , porque por lo que he visto en años anteriores , coordinar a tantos blogs , no es tarea fácil... AQUÍ

TARTA FONDANT BEBE NIÑA

2011-09-01T19:57:00.002+02:00

Esta tarta fue un encargo de un abuelo para su nieta recién nacida , la tarta era de bizcocho de chocolate ( devils food cake mi propia versión ) y relleno de crema de chocolate con leche ( swiss meregue butter cream o también llamada crema 1-2-3).

Las decoraciones eran de fondant de nubes casero ( nubes de la marca HARIBO blancas , azucar glass de la marca TASTE LYLE ,y vegetalina de la marca CRISCO ) que quedaron muy vistosas , y sobretodo con unos tonos rosa muy brillantes . Las letras escritas y algunos adornos de los baberitos, están hechas a mano alzada con rotuladores de tinta comestible de la marca Americolor , que dan un resultado fenomenal.

Quedé muy contenta con el resultado final , aún siendo una tarta tradicional de bebé recién nacido, conseguimos darle un aire muy vivo.

MUCHAS GRACIAS PEPE , POR CONFIAR LA TARTA DE TU NIETA A NOSOTROS!!!!

TARTA FONDANT GOLDEN RETRIEVER

2011-07-24T14:34:00.005+02:00

Esta tarta fue un encargo de unos asiduos a nuestras creaciones , han sido desde nuestros inicios fiele seguidores de nuestra reposteria y decoraciones , ellos fueron los primero en hacer un encargo con relleno tigretón.. y ya es todo un clásico entre nuestros rellenos!!!!
La originalidad para que la esposa no se enterase de la tarta sorpresa es notable , y es que el encargo me llegó a través del móvil por SMS , y decía : Tarta chocolate , relleno tigretón , decoraciones , mi perro golden retriever, para dentro de 2 fines de semana.
Ja,ja,ja..... me encantó... es maravillo ver cómo nos ponemos de acuerdo con pocas palabras!!!

GRACIAS CARLOS JAVIER , POR CONFIAR NUEVAMENTE TU TARTA A NOSOTROS!!!!!

TARTA FONDANT HELLO KITTY

2011-06-17T17:10:00.005+02:00

Hola , después de muchas semanas , tengo un ratito para subir estas fotos. Son de una tarta de comunión que hice en Mayo , las indicaciones de la mamá eran muy sencillas , querían arta de dos pisos de HELLO KITTY , los colores y las decoraciones las dejaban a mi elección.. ¿ se puede pedir más ?
Los dos bizcochos eran de chocolate ( devil´s food cake ) muy esponjoso y relleno de una buttercream suave de chocolate con leche , regado con almíbar de vainilla .

GRACIAS A LOS PAPÁS DE NEREA POR CONFIAR LA TARTA DE COMUNIÓN DE SU NENA EN NUESTRAS MANOS !!!!!!

TARTA FONDANT HOMMER SIMPSON

2011-05-19T20:40:00.003+02:00

Estas son las fotos de la tarta de cumpleaños que le hice a mi marido , hace ya algunas semanas. La ocasión merecía una tarta especial ya que le han caido 40 añazos !!!!!

Lo celebramos de la mejor manera posible , con una fenomenal fiesta en el bar de unos amigos , rodeado por toda su familia y la gente que le quiere . Muchas gracias a todos , por ayudarme a darle la sorpresa !!!!

Sé que fue un gran día para él , pero no sabéis lo feliz que me hicísteis a mí.

MUCHAS GRACIAS AMIGOS!!!!!!!

TARTA FONDANT PRINCESAS

2011-03-16T20:57:00.004+01:00

Esta tarta la encargó una mamá que quería dedicarle un cumpleaños muy especial a su nena , y quería cumplir hasta el último de los deseos de su pequeña , así que tengo que decir que aunque la tarta la he hecho yo , el diseño es de la cumpleañera ( 6 añitos ) , ella misma le explicó a su mamá cómo quería su tarta de cumpleaños y yo me limité a seguir lo más fiel posible sus indicaciones.... Ciertamente Ana Isabel quedó muy contenta cuando vió finalmente la tarta que su hija había imaginado hecha pastel...Yo también quedé contenta pues no hay nada mejor que ver cómo el esfuerzo realizado merecía la pena.

La tarta constaba de dos pisos en forma cuadrada y asimétrica , el piso inferior de bizcocho de chocolate y relleno de frosting de trufa bombón y el piso superior de bizcocho de zanahoria y canela y frosting de chocolate con leche , todas las decoraciones con fondant de nubes y las 6 princesas son muñequitas de 10 centímetros vestidas con bizcocho de chocolate y fondant teñido.

Se intentó que las decoraciones de las muñecas fuesen lo más parecidas a las princesas originales de Disney...y creo que se consiguió , no????

El resto de las decoraciones son imitando un jardín de flores en tonos haciendo juego con las princesas y modelados en fondant. Toda absolutamente toda la tarta comestible ..exceptuando los cuerpecitos de las muñecas.

Ana Isabel desde aquí agradecer tu confianza en nosotros al encargarnos el pastel para este cumpleaños de tu pequeña. Gracias por confiar en nosotros.

ANULADOS LOS TALLERES FONDANT

2011-01-27T17:11:00.002+01:00

Hola a tod@s , este es un post que nunca me hubiese gustado escribir... por motivos de salud importantes de mi marido , anulo los talleres que tenía en marcha , así que aunque ya se lo he comunicado a las personas que estaban apuntadas , también quiero disculparme desde aquí.
El motivo es que mi marido vuelve a estar pachucho... así que ahora mismo , no nos es posible organizar nada.
Mil disculpas a tod@s , un gran beso.
Cristina.

PRÓXIMOS TALLERES DE FONDANT

2011-01-19T20:41:00.004+01:00

Hola , este post , es sólo para decir que ya tenemos fechas para los próximos talleres de fondant.

*SEVILLA , día 5 de Febrero Sábado

*BARCELONA, día 19 de Febrero Sábado- decoración de cupcakes especial modelado.

Y como siempre , los que quieran más información ,me mandan un correo a :

cosasricasdecomer@gmail.com

Estaré encantada de informarlas!!!!
Un gran saludo a tod@s !!!!!

TALLER FONDANT EN SEVILLA

2011-01-16T20:45:00.006+01:00

Bueno , si que voy retrasada en subir cosillas al blog...ahora os enseño algunas de las fotos del taller de fondant que hicimos en Sevilla , fue un día muy intenso , empezamos bien prontito para que diera bastante de sí... y efectivamente hicimos muchas tartas !!!! Y sobretodo muy variadas ...Pasamos un fantástico día y tuvimos una gran anfitriona . Muchas gracias Tere por compartir tu casa !!!!!

Como siempre dividimos el taller en varias secciones , una parte teórica de introducción al fondant , con los ingredientes ,herramientas y tiendas donde comprar , otra parte de demostración de las masas de azúcar , en este caso de fondant , y el resto del día a forrar cada una la tarta y decorarla !!!!

¿ Se pude pedir más en un sólo día ?

Bueno, una de ellas se atrevió hasta con una de dos pisos .. y es que fueron todas unas grandes artistas en esto del fondant ...cualquiera diría que eran principiantas, verdad????

Un gran saludo a todas ellas porque fueron una alumnas sensacionales !!!!
Loly , Blanca , Claudia, Rocio , Tere y Auxi , con sus mandiles uniformadas , sus certificados de asistencia y sobretodo con sus extraordinarias creaciones .

PRÓXIMOS TALLERES FONDANT

2011-01-09T22:06:00.003+01:00

Hola a tod@s!!!!! Este es un post para contaros que se están formando varios grupos para realizar talleres de decoración con fondant en distintas ciudades , próximamente estaremos en Granada , Barcelona y de nuevo en Sevilla. Aún no hay fecha cerrada , pero se manejan los primeros fines de semana de Febrero.

como siempre , si estás interesado mándame un correo a :

cosasricasdecomer@gmail.com

Y estaré encantada de mandarte toda la información .

Muchas gracias , porque no hay que olvidar que sois vosotros los que estáis ahí con los correos , las dudas , las preguntas , los encargos , los talleres de decoración, el facebook...
los que hacéis que todo esto sea posible !!!!!! Muchas gracias !!!!!!

MUFFINS DE CHOCOLATE

2011-01-06T12:48:00.004+01:00

Esta es una de las recetas más útiles que he descubierto , sirve lo mismo para una cupcakes , unas muffins o para un bizcocho... es una receta todo terreno!!!! realmente ya os he puesto la receta en alguna ocasión pero como la voy tuneando con el tiempo... pues os dejo la última versión!!!!
Por cierto , esta receta es la que utilicé para hacer los muffins glaseados del post anterior.

INGREDIENTES

4 Huevos grandes ( a temperatura ambiente )
1 cucharada sopera de margarina al punto de pomada(marca STORK , especial para cakes )
2 cucharaditas de levadura (marca DR: OETKER )
300 gr harina de repostería (marca SANTA RITA )
250 gr azúcar normal (blanquilla )
1 bote pequeño de nata para montar ( 200 ml )
125 o 125 gr de cacao polvo (marca valor , sin azúcar ) como no siempre tengo,sustituyo por colacao ...salen un poco más claritas de color pero con un sabor sensacional.

ELABORACIÓN

Batimos los huevos junto con el azúcar , hasta que blanquee, después incorporamos la nata y seguimos batiendo , después la mantequilla , y seguimos batiendo...Ahora poco a poco vamos añadiendo la harina junto con la levadura y el cacao ( previamente tamizado todo ). Así seguimos batiendo hasta que la crema tenga cuerpo y se hayan disuelto los grumos. Rellenamos las cápsulas de las cupcakes a 2/3 de su altura y horneamos a 180º con el horno precalentado , en la rejilla del medio , durante 18 o 20 minutos. Dejamos reposar 5 minutos antes de sacarlas de la bandeja. Retiramos , enfriamos al aire...

y ya están listas !!!!!!!

Utilizo la KITCHEN AID , pero sirve cualquier batidora eléctrica o también la Thermomix.

La decoración final se deja a la elección del personal , con un glaseado al punto medio , con fondant , con crema de cacao...dejad volar la imaginación !!!!!

DESAYUNO BALONCESTO CLINIC ADESA 2010

2011-01-04T21:44:00.007+01:00

Aquí os enseño algunas fotos de una actividad , que acabamos de realizar en estos días de vacaciones de Navidad. El club de baloncesto ADESA , organiza todos los años en estos días , un CLINIC DE BALONCESTO , llevan un montón de años realizándolo y cada vez tienen más participantes... este año COSAS RICAS DE COMER , ha patrocinado uno de los desayunos que se les ofrece a media mañana a todos los jugadores , entrenadores y voluntarios que allí desarrollan su labor. Estamos encantados de poder estar cerca de este tipo de actividades apoyando el deporte BASE !!!!!!

Cosas ricas de comer apoya el deporte y las magdalenas caseras , que para ellos es lo mejor , sin conservantes y con mucho cariño .

FELICES FIESTAS

2010-12-24T12:30:00.004+01:00

Desde Cosas ricas de comer os deseamos que paséis unas muy felices Navidades y que el próximo año 2011 venga cargado de cosas buenas para todos , sobretodo prosperidad y Paz !!!!!!!

Este es nuestro más sincero deseo !!!!!!

Un gran beso y abrazo cariñoso a todos nuestros lectores y seguidores , sin los cuales ... la mayoría de las cosas que se escriben en este blog , no tendrían sentido... Gracias también a todas las personas que sin conocernos personalmente , nos dedican palabras de cariño y aliento , gracias a todos y cada uno de vosotros por estar ahí !!!!

nota: La postal de felicitación es un montaje que ha hecho mi marido...Que orgullosa estoy...

MERMELADA DE FRUTOS ROJOS

2010-12-16T20:51:00.002+01:00

Aquí os traigo una mermelada de las de quitarse el sombrero !!!! Nunca antes la había hecho , pero visto el triunfo que ha sido , creo que se va a convertir en una fija en mi despensa....
La hice para una tarta que me encargaron y realmente no sé cómo no la había hecho antes!!!! Concretamente en este caso las frutas eran frescas , pero pienso intentarlo con las congeladas que seguro también funcionan fenomenal.

INGREDIENTES

400 gr de FRUTOS ROJOS ( MORAS , FRAMBUESAS , FRESAS )
300 gr de AZÚCAR TASTE LYLE para mermeladas y conservas.

ELABORACIÓN

Todo junto en la thermomix , 35 minutos a temperatura 90º y velocidad 2,5.

Cuando acabe , mirar si tiene la textura que nos gusta , y si nó volver a programar otros 10 minutos más. Envasar al vacío y etiquetar con nombre y fecha de elaboración.

NUEVOS UTENSILOS EN LA WEB

2010-12-15T15:24:00.004+01:00

Hola , este post es sólo para avisar sobre los nuevos utensilios de nuestra web. Hay cosas muy interesantes como algunos tipos de azúcar inglesas , muy útiles para la repostería ( especial para mermeladas, preparados para glasa, azúcar glass textura polvo ), muchos cortadores para galletas o para decoraciones en fondant.

Visita nuestra web !!!!!!

Y ahora puedes ahorrarte los gastos de envío...consulta condiciones.

Si necesitas algunos de los utensilios de la web , contacta con nosotros en :

cosasricasdecomer@gmail.com

TARTA FONDANT FLORES ROSA

2010-12-08T10:36:00.003+01:00

Esta es la tarta que hice en conjunto con las mini-cupcakes , como se aprecia es una tarta sencilla de líneas limpias , desde un principio cuando las mamás de la nena se reunieron conmigo sabía que me iba a gustar hacerla , tenían las ideas claras sobre lo que quería y eso ayuda mucho a la persona que hace la tarta , porque cuando te dicen hazla como quieras... siempre te queda la duda de si esa era la forma o el diseño que a la persona que lo va a recibir le gusta más.

Las decoraciones exteriores son de fondant tradicional ( pasta laminada ) aunque las flores , para que se quedasen así hacia arriba llevan un poco pasta de goma, es decir , que son de pastifondant 30/70.

El bizcocho es un bizcochuelo genovés muy suave y bien resistente ,mojado un poco con almíbar el relleno un frosting de queso fhiladelfhia y mermelada casera de frutos del bosque. El conjunto quedó fantástico de sabor , porque hice una prueba con una magdalena antes de montar la tarta y francamente tenía un sabor estupendo.

Así es como llevamos las tartas a su destino.

Muchas gracias a las mamás de Alejandra-Linnea por confiar en
Cosas ricas de comer!!!!

MINICUPCAKES FROSTING-FONDANT

2010-12-06T00:57:00.003+01:00

Aquí os traigo estos mini-cupcakes , fueron un encargo conjunto con una tarta , para el primer cumpleaños de una nena preciosa , sus mamás se pusieron en contacto conmigo , para plantearme distintas ideas , y bueno el resultado fue una tarta y 40 mini-cupcakes haciendo juego. Todo en color rosa y con algún toque en color verde césped. Fue un encargo muy bonito de hacer.En el próximo post os enseñaré la tarta que hice ( quedó muy bonita, pero claro , yo que voy a decir...)

Los mini-cupcakes eran de bizcocho de zanahoria , cubiertos de frosting de vainilla , teñido de color rosa y las flores de pasta laminada al aroma de vainilla. Eran de tamaño pequeño , querían que se comiese de un bocado o dos , así que el resultado era muy fino , eran minipastelillos de color rosa.

Muchas gracias desde aquí , a las mamás de Alejandra-Linnea por confiar en Cosas ricas !!!!!

TARTA FONDANT HELLO KITTY

2010-11-26T16:57:00.002+01:00

Esta es una tarta sencilla en el diseño , pero muy elaborada, porque el encargo era de una HELLO KITTY con tonos rosa y malvas , pero yo además quería aportarle algo diferente ,( que al final todas las Kittys se parecen mucho ) así fue como pensé darle un toque diferente , ponerle un disfraz de princesa con una capa larga. La idea me la dió una experta en HELLO KITTYS mi hija de 6 años.

El bizcocho era de canela y el relleno de ganache de chocolate , en fin... una tarta sencilla y creo que quedó elegante.
Las coberturas del bizcocho eran de fondant tradicional y el modelado de la Kitty de pastifondant ( al 50% ).

Muchas gracias a la mamá de LUCIA , por confiar su tarta a nosotros!!!!!!

TARTA FONDANT NUEVA YORK

2010-11-21T19:02:00.011+01:00

Esta es una tarta que me encargaron de una forma diferente , recibí un mensaje en el móvil , que decía : "TARTA NUEVA YORK SABOR TIGRETÓN"

Así que dicho y hecho. Aquí os presento la idea que tiene servidora de la famosa ciudad de los rascacielos... no la conozco a diferencia de quién hacía el encargo , así que los días previos tenía un montón de dudas sobre cómo hacerla , si con la estatua de la libertad , si con el Empire State, en fin que... dándole vueltas y vueltas... mi marido me dijo: " Hazlo sencillo "; y entonces pensé...
UN TAXI AMARILLO , TIPO DIBUJOS ANIMADOS !!!!!!!

El cake es un Devil´s Food Cake , relleno de mermelada casera de fresas y frosting de vainilla. Las decoraciones son fondant tradicional y el taxi es un bizcocho de MSC a la vainilla con relleno de nutella ( es algo más denso , para poderle dar forma de coche)

El conjunto se parece bastante a los pastelillos conocidos como TIGRETONES. Quedé bastante contenta con el resultado y por lo que me han dicho , quienes encargaron la tarta también.

Gracias por confiar nuevamente en nosotros para hacer tu tarta sorpresa!!!!!!

TARTA FONDANT MUSICAL

2010-11-14T14:20:00.005+01:00

Esta tarta ha sido muy especial para mí , ha sido hecha para festejar el 6º cumpleaños de mi hija. Que celebramos en compañia de amigos y familiares el pasado 24 de Octubre.
Ella es una niña muy activa , creativa , bailarina , amante de la música y los dibujos animados , es decir una niña muy dicharachera !!!! Y su cumpleaños lo quería temático de la serie PATITO FEO , CONCRETAMENTE ELLA ES DIVINA!!! Vaya reto !!! Pero además quería que su tarta fuese diferente : ¿ Como diferente , nena ? Si mami, DIFERENTE ...

UNA SEMANA DÁNDOLE VUELTAS A VARIAS IDEAS ....QUE NO ME RESULTABAN CLARAS....HASTA QUE ...SI!!!! PODRÍA HACERLE UNA TARTA DIFERENTE !!!! MI NIÑA HA TENIDO LA PRIMERA TARTA MUSICAL CON LA CANCIÓN FAVORITA DE LAS DIVINAS !!!

La tarta como véis es un cake de dos pisos, forrado en fondant y con dibujos en fondant ( todo diseñado por la propia cumpleañera , los colores las formas todo... ) La muñeca es una Barbie vestida de cantante con guitarra incluida , y aquí viene el truco: Compré un bolígrafo de la serie Patito Feo , concretamente de LAS DIVINAS , lo forré con papel film y lo clavé detrás de la muñeca , de tal forma que quedase libre el botón para pulsarlo y que sonase la música preferida de mi nena !!!!

Los dos pisos del cake eran del mismo sabor el bizcocho era un DEVIL´S FOOD CAKE y el relleno un frosting de chocolate , regado con almíbar de vainilla ...Vamos una bomba de chocolate.

Mi peke , ya ha empezado a buscar ideas para el próximo cumpleaños...Dios mio , que sea algo facilito!!!

FELICIDADES , MARI ÁNGELES !!!!

LLEGÓ MI AIG10 !!!!!!!!

2010-11-13T10:37:00.006+01:00

Ainnnnssss!!!! Pero que contenta estoy , este jueves , cuando llegué del trabajo me estaba esperando en casa un paquete ....mi amiga invisible !!!! Biennn.

Pero que cosa tan tan bonita de caja, es que daba pena abrirla ( mi hijo mayor me decía : " Mami no la mires más y ábrela que queremos ver que hay dentro ..."

Era una caja mediana( grandecita ) de color dorado ( ideal para usar en guardar cortantes o los papelillos de los cupcakes o miles de cosas...) con un súpelazo de color plata transparente ( que mi hija pequeña en el acto vió y me dijo que si podíamos forrar una diadema con ella )Y TODO ESTO ERA SIN ABRIR LA CAJA !!!!! JA,JA,JA...
Dentro llevaba, unas servilletas de navidad , una velas de navidad , unas pinzitas de navidad , una cintas rojas y doradas con dibujos de navidad , una jeringa de salsear ( que me ha parecido súper útil y que no tenía ), unos medidores de cucharita , unas plantillas para decorar cakes, una caja en forma de caramelo con un fulard dentro, precioso y muy ponible... y una maravillosa carta felicitándonos la Navidad....
NO SE PUEDE PEDIR MÁS !!!! a que tenéis curiosidad, por saber quién ha sido?????? Pues ha sido MAICA del blog MI OASIS . que sin conocerme , me ha hecho un regalo como si me conociera de toda la vida....MUCHAS GRACIAS AIG !!!!
También como nó..darle las gracias a BEA del blog EL RINCON DE BEA por la dedicación voluntaria que año tras año le dedica a la organización de este amigo invisible bloguero.

Maica , muchas gracias por el cariño que le has puesto al componer tu regalo , realmente se nota, y también que eres una persona detallista y muy bien hecha !!!!

LAS FOTOS:

TALLER FONDANT COSAS RICAS EN SEVILLA

2010-11-10T20:52:00.003+01:00

Hola , este post es sólo para informar que se está formando un grupo , para realizar un taller de decoración de fondant en Sevilla !!! Ya hay varias solicitudes , y se está proponiendo la fecha del día 18 de Diciembre Sábado.

También aprovechar para agradecer tantos encargos , estamos a tope!!!!
MUUUUCHAS GRACIAS!!!!!!!!

Para más información como siempre , escribidme un correo.
Muchos saludos a tod@s.

TALLER DE FONDANT EN MÁLAGA

2010-11-03T17:51:00.003+01:00

OS PRESENTAMOS LAS PRÓXIMAS FECHAS DE NUESTROS TALLERES DE DECORACION DE TARTAS Y CUPCAKES!!!!

*13 DE NOVIEMBRE SÁBADO TALLER DE INICIACION AL FONDANT INTENSIVO
( CUPCAKES DECORADAS )

*25 Y 26 DE NOVIEMBRE JUEVES Y VIERNES POR LA TARDE TALLER DE INICIACION AL FONDANT EN DOS PARTES ( CUPCAKES DECORADAS)

*4 DE DICIEMBRE SÁBADO TALLER FONDANT NIVEL MEDIO INTENSIVO
( TARTAS DECORACIONES NAVIDEÑAS)

*5 DE DICIEMBRE DOMINGO TALLER DE CUPCAKES DECORACIONES NAVIDEÑAS INTENSIVO ( FONDANT , FROSTINGS, ETC..)

SÓLO DECIROS AÚN HAY PLAZAS LIBRES !!!!

DÍA 13 ...2 PLAZAS LIBRES
DÍA 25 Y 26 ... 2 PLAZAS LIBRES
DÍA 4 ... 1 PLAZA LIBRE
DÍA 5 ... 2 PLAZAS LIBRES

LOS TALLERES SE DESARROLLAN DE ESTA FORMA:

Primero dedicamos un rato a la parte teórica , es decir, hablamos de las recetas de los bizcochos más recomendables para cada cosa ,los rellenos con y sin frío, los tintes sus diferentes presentaciones y su uso, los tipos de masa de azúcar para decorar. todo ello ya está en unos apuntes que yo os tengo preparados , pero vamos paso a paso hablando de todo ,incluso de las tiendas donde comprar, pues no todas las personas llegan con el mismo nivel en estos temas , así que es interesante no dar nada por sabido.

Luego hacemos una demostración del fondant , para que todos podáis comprobar el tiempo real que se tarda, las texturas que debe tener , y así no hay sorpresas cuando en casa cada uno quiera hacer sus decoraciones.

Por último dedicamos el resto del día a decorar las cupcakes o la tarta.

Todos los materiales los pongo yo ( cupcakes , rellenos , almíbar , tintes , fondant, mandil, apuntes y certificado de asistencia ) , excepto en el caso de la tarta que el bizcocho lo trae cada alumna , por aquello de que en cada casa saben sus gustos .

ESTAMOS ENCANTADOS DE COMPARTIR NUESTROS CONOCIMIENTOS !!!!!!

CUPCAKES Y TARTA DE HALLOWEEN

2010-11-01T20:37:00.007+01:00

Esta cupcakes que aquí os enseño , las he hecho para que mis hijos las compartieran con sus amigos en las fiestas de Halloween a las que los han invitado. Particularmente , no soy de la idea de festejar estos días con disfraces y eso... pero los tiempos van cambiando y hay que adaptarse , sobretodo si hay niños de por medio... Así que todo sea por ellos!!!!

La primera de las fotos son unas cupcakes de canela con un ganache de chocolate por encima , o como dice mi marido ... Magdalenas bañadas en noche cerrada sin luna!!!! BOOOO!!!!

La segunda de las fotos son caritas de drácula , aunque todos al verlas me dijeron que eran clavadas al CONDE DRACO... bueno será así , una se ha criado viendo Barrio Sésamo ( algo quedará de ese muñeco , que contaba y contaba , UNO, JA,JA,JA... DOS, JA,JA,JA... )

Esta es una tarta , que me encargó una mamá, para el cumple de su nena de 11 años ... Es muy parecida ( que no igual ) a otra que hice el año pasado . Era para pocas personas así , que no había mucho espacio para las decoraciones , pero la araña cabe en cualquier sitio!!!!
Era una tarta de zanahoria y rellena de frosting de chocolate con leche ,espero que les gustase a todos mucho!!!!

Muchas gracias por confiar en COSAS RICAS para tu tarta!!!!!

MUFFINS DE CHOCOLATE Y NUECES

2010-10-30T13:47:00.004+02:00

Aquí os traigo una versión de una receta ya conocida , los muffins de colacao , en este caso llevan también unas nueces , pero se pueden hacer con toda clase de frutos secos como pistachos , avellanas o almendras...

Os indico algunas de las marcas de productos que utilizo , pero la receta se adapta a las marcas que compréis habitualmente, de hecho así es como yo lo hago ...cojo las recetas y las adapto a los gustos de mi casa y a las marcas que me gusta utilizar.

Os recomiendo que hagáis este tipo de recetas , sobre todo si tenéis pekes en edad escolar , es mucho más saludable para ellos , llevarse al recreo una magdalena hecha en casa que las que tienen tantos conservantes y grasas trans...tan perjudiciales !!!!!

INGREDIENTES

100 gr. de Harina de repostería ( en mi caso de la marca SANTA RITA )
65 gr. de Azúcar ( normal )
100 gr. de Cacao ( en mi caso Colacao )
2 Huevos grandes o 3 si son pequeños.
40 gr. de Mantequilla sin sal a temperatura ambiente ( en mi caso de la marca STORK )
40 gr. de Aceite ( GIRASOL )
50 gr. Leche (en mi caso desnatada )
1 sobre de Levadura ( en este caso 1 cucharadita de cafe de levadura de la marca D.OETKER)
Un puñado de nueces peladas y picadas no demasiado pequeñas ni grandes.

ELABORACIÓN

- Verter todos los ingredientes en el vaso de la thermomix excepto la levadura y las nueces , programar velocidad espiga 3 minutos.
- Acabado el tiempo añadir la levadura y remover levemente.
- Verter la masa en una bolsa de plástico o manga pastelera deshechable, y desde ahí pasar a los moldes ( capacitos de papel o de silicona ), de esta forma es mucho más limpio .
-Añadir un puñadito de nueces a cada molde.
- Meter al horno 15 minutos a 175º

TARTA BAUTIZO ADRIÁN

2010-10-24T20:26:00.003+02:00

Esta es una tarta, que me encargaron unos amigos de toda la vida...verdad , Inma?????

Querían algo especial para el bautizo de uno de sus sobrinos , y querían sorprender a todos!!! Creo que lo consiguieron!!!!!
La tarta como veis es de dos pisos , pero eran ambos del mismo sabor y relleno ...a gusto de Manolo...CHOCOLATE , RELLENO DE CHOCOLATE.
El bizcocho era un DEVIL FOOD CAKE súper esponjoso y el relleno un SUISSE MERIGUE BUTTERCREAM DE CHOCOLATE, es decir... una bomba de chocolate!!!!!
Las decoraciones todas de fondant , la mayoría en tonos azules , con algún toque de color.

Ha sido un placer , hacer esta tarta!!!!
Como siempre , dar las gracias a todos los que confiáis en mí , para hacer vuestras tartas.

UTENSILIOS EN NUESTRA WEB

2010-10-10T19:47:00.003+02:00

Como sois muchos los que me preguntáis sobre los productos más usuales, en este mundo de la repostería decorada, y con la finalidad de poder acercar y ayudar a tod@s a obtener artículos de difícil acceso, es por ello, por lo que me he decidido a crear esta lista.
Si necesitáis alguno de estos utensilios, no dudéis en contactar conmigo.

COSAS RICAS DE COMER

Si queréis ver la lista pinchad .

Muchas gracias a tod@s como siempre!!!!

CESTA PRODUCTOS KNORR

2010-10-10T11:08:00.006+02:00

Los señores de la marca KNORR nos han enviado esta fantástica cesta llena de maravillosos productos , especialmente pensados para facilitarnos la vida a tantas y tantas mamás trabajadoras y que a la vez estamos muy preocupadas por la alimentación de nuestras familias. Desde aquí agradecer este maravilloso detalle y decirles que en casa se está valorando muchísimo toda la gama de productos que nos habéis mandado.

Aquí os dejo una fotito de la cesta, es bonita , verdad???

MUCHAS GRACIAS KNORR

AIG 2010

2010-10-10T09:19:00.006+02:00

Ya ha llegado de nuevo!!!!! Es la fecha en la que nos inscribimos algunos blogs culinarios en el juego del AMIGO INVISIBLE, que voluntariamente y con una paciencia infinita , organiza BEA la del EL RINCÓN DE BEA como años anteriores . En esta ocasión también está colaborando una chica que es ilustradora infantil , que hace cosas maravillosas y que nos ha hecho un cartel precioso para este evento , se llama CAROL y su enlace lo podéis ver AQUÍ

Del resto contaros que como es un juego entre blogs culinarios , pues los regalitos que nos hacemos , son siempre relacionados con este mundo , como : botes de conservas caseras, cortadores , espátulas , moldes, libros de cocina o de repostería , en fin cualquier cosa que les guste a la gente que tiene como afición cocinar...bueno en mi caso la REPOSTERÍA.

Un gran saludo a mi amig@ invisible y al resto .

TARTA CASTILLO WOW

2010-10-04T20:04:00.004+02:00

Esta tarta la hice a principios de verano, en Julio creo recordar , pero lo que si recuerdo es el calor que hacía en esos días , mientras me acuerde...no vuelvo a hacer una tarta fondant de esta envergadura!!!! Fue terrible , el aire acondicionado , el fondant que tomaba sus propias decisiones , yo que para arriba y el fondant que para abajo...en fin creo que ha sido una de mis peores experiencias...y todo por culpa del calor!!!!

El resultado aceptable ,aunque no quedó como a mí me hubiese gustado , creo que en conjunto estaba bastante aceptable.El castillo era para un chico muy aficionado a unos juegos de internet llamados WORLD OF WARCRAFT, o algo parecido...El caso es que hice los emblemas de los luchadores y las armas ...aunque no se aprecia en las fotos doy fe de que allí estaban esas reproducciones hechas en pasta de azúcar.

El bizcocho era de zanahoria y canela, relleno de frosting de chocolate negro y bañado con almíbar de vainilla. Todo un clásico en mi cocina!!!!!

WEB COSAS RICAS DE COMER

2010-10-03T23:58:00.002+02:00

Hola a tod@s !!!!!! Tengo una cosa que mostraros , mi nueva web, la tengo gracias a que mi marido lleva trabajando en ella algunas semanas...Estoy emocionada , bueno no sé si esa es la palabra que lo describe , pero en definitiva estoy muy contenta con ella... Son varios los motivos por los que me siento así , pero el principal es porque ha sido mi marido el creador de ella.
Así que desde aquí le doy públicamente las gracias , por dedicarle tantas horas a este proyecto , por la ilusión que pone en todas mis cosas y por estar siempre ahí.

La web ...que os voy a decir de ella, que es PRECIOSA, pero que sobre todo tiene toda la esencia de COSAS RICAS DE COMER.

También es el momento de dar las gracias a tod@s mis amigos y seguidores , todos los que creen en COSAS RICAS !!!!!

Aún tenemos que acabar de colgar algunas cosillas , pero la estructura ya está hecha y se puede visitar...así que adelante estáis en vuestra casa!!!!!!

http://www.cosasricasdecomer.com

MERMELADA DE NECTARINA

2010-09-23T18:50:00.004+02:00

Esta es una mermelada fantástica , la hice en agosto , cuando las nectarinas están muy buenas de sabor y fabulosas de precio.Esto es lo mejor de las conservas , que compras hoy y puedes comer fruta de temporada en cualquier día del año!!!!!

La receta es casi la misma que la mermelada de naranjas , y la proporción de azúcar varía en gustos... en casa gustan las mermeladas no excesivamente empalagosas , así que yo suelo dejarlas cortas de azúcar , pero si sois golosos , pueden admitir un poco más de azúcar.

INGREDIENTES

800 gr de nectarinas peladas ( sin hueso ni piel ).
400 gr de azúcar TATE LYLE preserving sugar.

ELABORACION

Pelamos las nectarinas y las metemos troceadas en el vaso de la thermomix.
Trituramos 6segundos a velocidad 4, esto hará trozos medianos , si los queremos más pequeños lo progrmaremos en lugar de 6 segundos a 9 segundos. Añadimos el azúcar ( en mi caso preserving sugar )
Programamos la thermomix 25 minutos a 100º velocidad 1 giro a la izda. Sin poner el cubiletepara que pueda evaporar y quede concentradita. También podemos poner el cestillo bocabajo para evitar salpicaduras y que se ensucie todo. Si cuando acabe el tiempo aún no tiene la consistencia que queremos , volveremos a programar 10 minutos más a temperatura varoma.
Rellenamos los botes de cristal previamente esterilizados. Tapamos bien y dejamos enfriar boca abajo 24 horas . Etiquetamos con letra clara el nombre de nuestra conserva y ponemos la fecha en la que la hemos elaborado.

GALLETAS COOKIES CON K.A.

2010-09-19T21:00:00.003+02:00

Estas son las primeras galletas cookies que he hecho con la K.A. Estoy encantada con el nuevo "juguetito" , la verdad es que lo utilizo mucho ( más de lo que pensaba ). También quiero aprovechar para hacer un homenaje a todos los voluntarios y monitores, de los campus de baloncesto del club UNICAJA , por toda la dedicación y el buen hacer que tienen con todos los participantes de los campus.....MUCHAS GRACIAS !!!!!!
Así que cuando vi a este precioso TRIKI en manos de mis hijos ... tuve claro que tenía que hacer las galletas que más le gustan al monstruo más goloso de barrio sésamo !!!!!

Aquí os dejo la receta :

INGREDIENTES

200gr de harina de repostería
1 huevo entero y 1 yema
2 cucharadas soperas de mantequilla ( en mi caso especial para cakes STORK )
1/4 cucharadita de levadura
1 cucharada de esencia de vainilla
2 cucharadas soperas de azúcar normal
1 cucharada sopera de azúcar morena ( en mi caso dark brown TATE & LILE )
Un puñado de gotas de chocolate

ELABORACIÓN

Mezclar todos los líquidos en la K.A ( cualquier batidora sirve , o también a mano ...) , y añadir los sólidos , pero no batir ( sólo remover unas 15 o 20 veces ) , no debe estar del todo homogéneo. Verter la pasta obtenida en papel film, hace un rollo con ella ( tipo morcilla ) , mantenerla en la nevera aproximadamente 4 horas , sacar repartir la masa en bolas y decorar con gotas de chocolate. Poner sobre un papel de horno , separadas ( suben bastante de tamaño , así que cuidado que no se peguen unas a otras ) y hornear a 180º durante unos 12 o 15 minutos , o hasta que estén doradas , esto va en gustos.

IMPRESCINDIBLES EN MI COCINA

2010-08-08T10:47:00.005+02:00

Os muestro algunas de las cosas imprescindibles en mi cocina, mi thermomix ...que sería de mi sin ella..., productos de calidad y confianza como las harinas SANTA RITA , y una recién llegada MI KITCHEN AID!!!!!!!!

Los señores de HARINAS SANTA RITA , se pusieron en contacto con nosotros para que probásemos algunos de sus productos , y sólo puedo decir que estoy encantada , tanto por la calidad de ellos como por lo prácticos que son sus envases, así que desde aquí quiero agradecer a HARINAS SANTA RITA , su confianza en nosotros.

Otra de las cosas que quiero compartir con todos es , mi alegría por tener mi deseada KITCHEN AID en casa , fue toda una sorpresa , me la regaló mi marido por el día de mi SANTO, ja,ja,ja...se ve que ya estaba cansado de oírme decir las ganas que tenía de una !!!!!!

Aquí os dejo una receta de pan casero hecho con las HARINAS SANTA RITA y con l a
KITCHEN AID.

INGREDIENTES
300g AGUA , TEMPLADA.
10g LEVADURA DE PANADERÍA.
400g HARINA DE FUERZA.
100g HARINA CON AJO Y PEREJIL.
5g AZÚCAR.
10g SAL.

ELABORACIÓN
Primero hidratar la levadura en el agua templada, durante 1 minuto aproximadamente. Luego poner las harinas , el azúcar y la sal en el bol , y verter el agua anterior. Amasar , en mi caso en la KITCHE AID , durante 3 minutos y dejar reposar la masa dentro del mismo bol, bien tapado con un paño blanco, una media hora , que es aproximadamente el tiempo que tarda la masa en doblar su volumen.
Retirar la masa del bol y cortarla en cuatro cuartos ,hacer unas bolas con ella y darle la forma deseada.
Precalentar el horno a 220º con calor arriba y abajo , y hornear durante 25 o 30 minutos dependiendo del tamaño de los panes.

TALLER CUPCAKES PEKES Y MAYORES EN MÁLAGA

2010-07-16T21:37:00.005+02:00

Como veis el cartel pone completo , pero mejor debería decir realizado, puesto que hicimos el taller en casa de Milagros , junto con sus tres hijos , sus dos cuñadas y una prima , con todos sus críos !!!!
Todo el taller para una sola familia!!!!!! De esta singular forma decidieron pasar el día del cumpleaños de Mila , haciendo cupcakes todas juntitas y con sus pekes ( el mayor tenía 12 años y el más pequeño 5 años) . No pongo fotos de este taller por petición de Mila , ya que era su casa, y quería guardar la intimidad de su hogar.
Lo pasamos fenomenal y fue una experiencia muy divertida para todos, muchas gracias Mila por organizar el taller en tu casa y ser tan buena anfitriona!!!!!

Muchas gracias Mila , por todo!!!!!!

TARTA BARBIE FONDANT CON FLORES

2010-07-01T14:35:00.003+02:00

Esta es una tarta de las que más me gusta hacer , las muñecas son mi debilidad!!!! Así que cuando Mariló me hizo el encargo de esta tarta, se me puso una gran sonrisa !!!!
Su nena que hacía la primera comunión también cumplía años en los mismos días, así que quería una tarta para sorprenderla...La única directriz que me dió fue: " Haz la muñeca más ponposa y más rosa que puedas "... ja,ja,ja... Creo que este ha sido uno de los mejores encargos que me han hecho!!!

La falda de la muñeca Barbie llevaba tres bizcochos de zanahoria y canela, regados con almíbar de canela y rellenos de frosting de chocolate negro. Toda la decoración exterior es de fondant extendido.

Gracias Mariló por confiar nuevamente en Cosas ricas de comer!!!!!

TALLER ESPECIAL VERANO ( MADRES o PADRES+PEKES)

2010-06-26T20:28:00.004+02:00

TALLERES DE VERANO ESPECIAL VACACIONES
MADRES O PADRES + HIJ@S

Estos talleres están pensados para realizar una actividad como es la decoración de cupcakes y a la vez pasar un divertido rato con tus hijos.

Tenemos varias fechas abiertas en Julio.

TARTA PARA DOS - MINI CAKE BEBÉ

2010-06-25T08:50:00.004+02:00

Esta es una tartita llena de cariño, era para una pareja que espera un bebé, por eso , me decidí por esta decoración, que me parece muy tierna.
Como se puede apreciar esta tarta es diferente a las que hago normalmente , y es que para empezar es de tamaño redicido, es para dos personas , es decir... que salen cuatro raciones generosas , es el primer Mini-Cake , que hacía . Y otra diferencia fundamental es que, el cake, está decorado con una técnica mixta:
( FROSTING + FONDANT ), como se aprecia en las fotos , el cake no está forrado de fondant ,está cubierto de frosting de chocolate y encima la decoración si que es fondant. Esta es una opción perfecta para los que no les gusta tan , tan dulce los cakes.

Muchas gracias , de parte de COSAS RICAS DE COMER !!!!!!!

TALLER DECORACIÓN CUPCAKES INFANTIL

2010-06-21T19:44:00.010+02:00

El viernes pasado día 18 de Junio realizamos una experiencia nueva para Cosas ricas de comer , un taller infantil, exclusivamente infantil, fueron 24 niños de 5 y 6 años de la Escuela Infantil Claret. No tengo palabras para explicar lo bien que fue todo , los niños eran los más listos y rápidos que he visto nunca y que bien enseñados y obedientes eran todos!!!
Ellos lo pasaron bien , pero yo disfruté como una NIÑA más. Las cupcakes ya estaban horneadas pero sin decoración ninguna, allí mismo hicimos las glasas en distintos espesores , las teñimos de colores y decoramos nuestras cupcakes , además les pusimos algunas sprinkels de colores ,y el resutado....

MEJOR IMPOSIBLE!!!!!!

En fin ...que fue una mañana fantástica para todos.

Desde aquí agradecer a las Señorita Mary y a la Señorita Marina por toda su colaboración.

Algunas fotos del taller

Mis estupendos alumnos con sus diplomas a los mejores pasteleros

nota: Como se aprecia en las fotos , las caritas de los nenes están borradas a propósito, igual que hago con mis hijos.

MAGDALENAS DE PUEBLO ( HARIMSA)

2010-06-18T18:46:00.010+02:00

La sensación que tienes cuando eres pequeña y vienen los Reyes Magos... esa sensación de ilusión... la reviví hace pocos días gracias a Harimsa, que es una Harinera con productos de alta calidad y muchos de ellos especializados en repostería ( harina bizcochona, preparados para magdalenas , harina de fuerza, preparados para churros y creppes...). Así que cuando mi marido entró por la puerta con un enorme caja , ainnnss... a mí se me iba a salir el corazón por la boca de los nervios !!!!

Han pensado que nosotros podríamos probar sus productos !!!!! Que ilusión más grande!!!! ( Bueno , para grande la maleta llena de diferentes tipos de harina que nos han enviado )

Aquí os dejo fotos de las harinas que nos han enviado y como ya me conocéis no me he podido resistir mucho y ya he abierto una de ellas . Esta es una receta sencilla y muy sabrosa en la que he sustituido la harina normal por harina bizcochona de Harimsa. Ha sido un acierto !!!! Las magdalenas han triunfado totalmente .

INGREDIENTES:

3 Huevos

6 cucharadas de azúcar ( soperas )

12 cucharadas de Harina Harimsa Bizcochona ( soperas )

piel de limón ( para aromatizar la leche )

Chorro de aceite de oliva

Chorro de Leche

ELABORACION:

Poner todos los ingredientes en un bol grande y batir ( yo empiezo siempre con los líquidos , batiendo y luego voy incorporando los sólidos )

Con ayuda de una cuchara o de una manga , volcar la crema en las cápsulas para magdalenas y hornear a 180º aproximadamente 20 minutos ( o hasta que salga el palito de pinchar limpio )

Muchas gracias Harimsa !!!!!

CURSO DECORACION DE CUPCAKES MÁLAGA

2010-06-07T20:05:00.013+02:00

Os presento el último curso realizado de decoración de cupcakes... fue un grupo reducido , hablamos de un montón de temas : como los tipos de recetas más adecuados según lo que queramos hacer , los rellenos con frío y sin frío, las diferentes formas de rellenar y finalmente las DECORACIONES ( los tipos de masas de azúcar y para qué se utilizan, los tintes , técnicas en plano y en 3D , etc...) El día fue intenso y muy interesante, con personas muy experimentadas en esto del fondant y con personas que era su primera incursión en el tema...( todas ellas geniales )
Estoy muy contenta con la manera de transcurrir el día, estuvimos relajadas y dio tiempo a todo (y eso es importante).

Esto es lo bueno de hacer grupos reducidos !!!!!!!

Aquí algunas fotitos del día
Y más fotos ...

Aquí los resultados de todas ellas ... a que son fantásticas las decoraciones que hicieron !!!!!!!!

Y así nos despedimos de este curso !!!!!

El próximo taller organizado es infantil, no os convoco pues afortunadamente está el cupo completo antes de hacer aviso alguno .
Os iré indicando las siguientes fechas de talleres según se concreten.
Muchas gracias como siempre!!!!!!

BIZCOCHO DE YOGURT

2010-05-29T12:22:00.008+02:00

Ya tenía ganas de poder publicar esta entrada...aquí os muestro la tradicional receta de bizcocho de yogurt de toda la vida... la que las cantidades se miden con el mismo vasito del yogurt. Lo único que tiene de especial esta receta es su presentación !!!! Como veís, el molde para el bizcocho es de papel, está horneado directamente sobre él. Estoy encantada con esta forma de presentar los cakes !!!

Os cuento... hace unos días se puso en contacto conmigo la empresa MANDI SING , que tiene unos productos de decoración estupendos , y una de las cosas que lleva es una marca sueca de moldes para magdalenas , bizcochos , bombones, etc.. Bueno pues quería que probase una marca nueva en España que acaba de iniciar su expansión... Vestli House.
Bueno y aquí están las pruebas !!!!! Totalmente satisfactorias y muy recomendables. El papel de las cápsulas de las magdalenas , pierde muy poco el color al hornear ( que todos sabemos que la mayoría de las marcas , cuando sacas las magdalenas del horno, han perdido parte del dibujo ), y el fantástico molde para cake... Está utilizado directamente , sin siquiera enmantecar el fondo!!!

Gracias Amanda , por fijarte en nosotros para probar tus fantásticos productos !!!!

INGREDIENTES

Yogurt de natural

Aceite ( en mi caso de girasol ): 1 medida de yogurt

Azúcar: 2 medidas de yogurt

Harina: 3 medidas de yogurt

3 Huevos

Levadura: 16 gramos (1 sobre)

Unas pepitas de chocolate para decorar las magdalenas

ELABORACIÓN

En un bol se baten los huevos y se mezclan con el yogurt y el aceite.

Cuando la mezcla sea uniforme se le añade la harina tamizada junto con la levadura en polvo y el azúcar y se mezcla nuevamente hasta quedar una masa homogénea

Se hornea al bizcocho a 180 grados hasta que la masa esté cocida y ligeramente dorada

Para saber el punto exacto de cocción del bizcocho solo hay que pincharlo con un palillo o un cuchillo fino. Si al sacarlo está limpio, es que el bizcocho ya está perfecto.

Como nos sobró masa del bizcocho , hicimos la prueba de las magdalenas, y... prueba superada!!!! No hemos perdido los dibujos , como se aprecia en las fotos , todos los dibujos están en su sitio.

TALLER DECORACION DE CUPCAKES

2010-05-25T12:03:00.004+02:00

El día 5 de junio , sábado . Como sabéis hay un taller de decoración de cupcakes en Cosas ricas de comer. Por motivos ajenos a su voluntad , una persona se ha dado de baja , y por tanto ...

Tenemos una vacante !!!!!!

Recordamos las características del taller :

**Grupo reducido , para trabajar agusto.
**Duración día intensivo , desde las 10 de la mañana hasta las 6 de la tarde aproximadamente.
**Los materiales necesarios están incluidos (documentación tecnica para llevar a casa, mandiles , herramientas , los cupcakes, ect...)
**Almuerzo ligero
**Certificado de asistencia

Si estás interesado , confirma tu asistencia en nuestro correo.

cosasricasdecomer@gmail.com

CUPCAKES DE NATA

2010-05-25T11:07:00.004+02:00

Éstas son unas cupcakes muy sencillas de hacer y que dan un resultado genial , a mí no me ha fallado nunca esta receta, y es sensacional para una merienda con amigos , para el desayuno de los pekes ( y no tan pekes...), etc...

INGREDIENTES

4 Huevos
1 cucharada sopera de margarina
2 cucharaditas de levadura
300 gr harina de repostería
250 gr azúcar normal
1 bote pequeño de nata para montar ( 200 ml )

ELABORACIÓN

Batimos los huevos junto con el azúcar , hasta que blanquee, después incorporamos la nata y seguimos batiendo , después la mantequilla , y seguimos batiendo...Ahora poco a poco vamos añadiendo la harina junto con la levadura ( previamente tamizado ). Así seguimos batiendo hasta que la crema tenga cuerpo y se hayan disuelto los grumos. Rellenamos las cápsulas de las cupcakes a 2/3 de su altura y horneamos a 180º con el horno precalentado , en la rejilla del medio , durante 18 o 20 minutos. Dejamos reposar 5 minutos antes de sacarlas de la bandeja. Retiramos , enfriamos al aire... y ya están listas !!!!!!!

Se pueden decorar con azúcar glass, chocolate, al gusto de cada casa...

COOKIES CHOCO BLANCO Y FRAMBUESAS

2010-05-19T19:52:00.004+02:00

Con estas galletas participo en el evento que organiza Pepekichen y Caprichos de cocina , sobre galletas caseras, desde aquí doy las gracias a ambos por organizar el evento.

INGREDIENTES:

50 gr de azúcar moreno
50 gr de azúcar normal
70 gr de margarina
180 gr de harina ( de repostería )
1 huevo
100 gr de gotitas de chocolate blanco + 50 gr de frambuesas deshidratadas
1 pizca de sal ( 1/4 de cucharadita )
1 sobre de levadura
1 cucharada de azúcar avainillado ( o también 1 sobre)

ELABORACIÓN con thermomix

Ponemos todos los ingredientes en el vaso (excepto el choco blanco y las frambuesas) programamos :20 segundos a velocidad 5.
Hacemos bolitas con la masa ( ojo que es bastante espesa y pringosa , recomiendo tener engrasadas las manos ) y las ponemos en una bandeja al horno previamente forrada con papel de hornear. Hay que tener precaución de ponerlas separadas porque suben y se pueden pegar unas con otras. En este momento es cuando se colocan las gotitas de chocolate blanco y las frambuesas .
Y otra cosa , hacer las bolitas no muy grandes por que aumentan de tamaño y a mí me han quedado unas galletas grandecillas.El horno precalentado a 180º durante 15 minutos

Si os dais cuenta , es casi la misma receta que hice para las galletas con lacasitos rosa , pero cambiando los lacasitos por las gotitas de chocolate blanco y frambuesas deshidratadas. Es como una receta base a la que puedes ir modificando.

TARTA FONDANT POLLITO

2010-05-17T11:22:00.003+02:00

Esta es una tarta que me encargaron hacer para el primer cumpleaños de Julia , la mamá quería una tarta vistosa , de colores vivos pero a la vez muy rosa... yo creo que conseguimos acercarnos bastante a la idea.
La tarta está decorada con fondant ( pasta laminada ) que por cierto, dio bastante guerra. Las figuras del pollito y las fresas están modeladas en pastifondant ( a partes iguales fondant y pasta de goma ). Los sabores eran tradicionales , así acertamos seguro. Los bizcochos de chocolate negro , bañados en almíbar de fresas, y rellenos de mermelada de fresas y buttercream de vainilla. Todo absolutamente todo caserito. La tarta era como para 20 personas , y además llevaba, muffins de chocolate alrededor también decoradas a juego.

Gracias por confiar vuestra tarta a Cosas ricas de comer !!!!!!

PRÓXIMO CURSO DE DECORACION CON FONDANT DE CUPCAKES

2010-05-08T19:40:00.002+02:00

Por fin!!!!!!! Ya tenemos fecha para el próximo curso de decoración de cupcakes con fondant, después de un invierno algo complicado , parece que todo va volviendo a la normalidad y ya puedo retomar los cursos que tenía pendientes.

El día 5 de junio , sábado

Como siempre se trata de apreder todo lo posible en una jornada intensiva, con buen ambiente y con un grupo reducido , que es como mejor se pueden hacer este tipo de talleres.

Para más información , manda un correo a mi dirección : cosasricasdecomer@gmail.com

(Será en Málaga capital )

NATILLAS CASERAS

2010-05-07T19:02:00.006+02:00

Ví en el blog de cocina El aderezo, unas natillas caseras espectaculares , y de momento fui a la cocina a ver si tenía los ingredientes... Tenía unas ganas de probar aquellas natillas !!!!!
Os pongo mi receta y no la de El aderezo ,porque no tenía limones...pero aún sin ellos ,salieron unas natillas como las que comía de pequeña. Es una receta bien sencilla, rápida y que gusta a todos.

INGREDIENTES

*130gr AZÚCAR ( NORMAL BLANQUILLA )
*3 HUEVOS
*600gr LECHE ENTERA
*2 SOBRES AZÚCAR AVAINILLADO ( 2 CUCHARADAS SI HACÉIS VOSOTRAS MISMAS EN CASA EL AZÚCAR AVAINILLADO )
*CANELA EN POLVO (PARA DECORAR)
*GALLETAS TIPO MARÍA (OPCIONAL)

ELABORACIÓN

Verter todo en el vaso de la thermomix y programamos 10 minutos a temperatura 90º velocidad 3,5. Cuando acabe el tiempo programamos sin temperatura 2 minutos más a velocidad 3.

Las natillas ya están listas sólo queda volcar el el recipiente que deseemos , ponerle las galletas y la canela al gusto. Dejar enfriar mínimo 3 o 4 horas , para que tengan más cuerpo.

A disfrutar del postre!!!!!!!

Estas son unas natillas hechas con la misma receta , pero llevan en su interior 2 capas de las galletas maría , intercaladas con las natillas , y por encima para decorar , lleva una oblea de la serie de televisión que tiene locas a todas las nenas del país ... Patito Feo !!!!

GRACIAS LUCIA

2010-04-17T16:58:00.002+02:00

Hola a todos , seguidores y amigos del blog Cosas ricas de comer , como podéis ver , hemos realizado cambios de imagen en el blog , que no en la esencia que nos caracteriza. Tenemos nuevo logo de cabecera y de perfil , es una MUÑECA TOTALMENTE EXCLUSIVA Y PERSONALIZADA , que nos ha diseñado Lucía ( que es la hija mayor de unos amigos muy queridos ) . Hace algunos meses le comenté que me gustaría que la imagen del blog , se pareciera físicamente a mí , aunque sin perder el espíritu que ya tenía el blog, así que dicho y hecho... unos días después nos enseñó el prototipo y claramente había captado mi idea , una muñeca clavadita a mí, ja,ja,ja...

Muchas gracias Lucía !!!!!!

TARTA FONDANT FLORES

2010-04-17T12:32:00.003+02:00

Esta es una tarta que hice hace algún tiempo , pero como sabéis ando liadilla y aún no había tenido tiempo de enseñárosla. La hice para una familia que es propietaria de un bar cercano a casa, lo llevan un matrimonio muy agradable y hacen que su local sea un sitio muy apetecible para ir , tanto por la comida que es muy buena como por el ambiente que tienen.

La tarta era un bizcocho de canela , bañado en almíbar de arce y relleno de frosting de chocolate. Las decoraciones son sencillas flores , todo en fondant , cuando acabé la tarta , vi que la idea de flores blancas sobre el tono rojo , había quedado muy vistoso y con cierto aire oriental.
Me gustó mucho el resultado porque además estaba estrenando unos rotuladores de tinta comestible , que francamente ya era hora de encontrar unos que fueran realmente buenos !!!!!! Estos que uso ahora dan muy bien resultado , son de la marca Americolor , ya he probado a pintar sobre fondant y glasa y estoy contenta con los resultados ( lo digo por si a alguien le sirve de ayuda , francamente los de Wilton me decepcionaron bastante ).

ESPERO QUE OS GUSTARA LA TARTA !!!!!! GRACIAS...

MERMELADA DE NARANJAS

2010-03-31T12:08:00.002+02:00

Buscando una receta de mermelada , fue cómo descubrí el mundo de los blogs... la primera en cautivarme fue Raquel , del blog http://cucharadepalo2.blogspot.com que tiene unas conservas maravillosas y además explica de forma sencilla todos los pasos para hacer el vacío a los tarros.
Pero claro , una cosa llevó a otra y al final yo misma me enganché al mundo bloguero... Bueno y sobre todo a las tartas y cupckes decorados como ya sabéis...

Ahora en estos días está próximo el primer aniversario de COSAS RICAS DE COMER y además hace poco que hemos llegado a los 25.000 visitantes , por estos motivos y por todas las muestras de cariño que me habeís dado en estos meses algo difíciles , es por lo que quiero daros las GRACIAS A TODOS !!!!!!

Esta receta es la primera que hice con un tipo de azúcar diferente, es una marca inglesa y ellos tiene muchos tipos de azúcar diferentes dependiendo de la receta que vayan a hacer . Verdaderamente salen unas conservas, con unas texturas muy suaves , compactas y fácil de conseguir el punto deseado, yo creía que mis mermeladas eran buenas hasta que cambié el tipo de azúcar y descubrí que eran bastante mejorables ...

INGREDIENTES

800 gr de naranjas peladas ( sin nada de blanco , ni pepitas ).
10 gr de peladura de naranja ( bien limpia ) en trozos pequeños.
400 gr de azúcar TATE LYLE preserving sugar.

ELABORACION

Pelamos las naranjas y las metemos troceadas en el vaso de la thermomix.
Lavamos muy bien la peladura de la naranja y la troceamos en tiras finitas y de menos de 1cm de largo.
Trituramos 6segundos a velocidad 4, esto hará trozos medianos , si los queremos más pequeños lo progrmaremos en lugar de 6 segundos a 9 segundos. Añadimos los trocitos de pela de naranja y también el azúcar.
Programamos la thermomix 25 minutos a 100º velocidad 1 giro a la izda. Sin poner el cubiletepara que pueda evaporar y quede concentradita. También podemos poner el cestillo bocabajo para evitar salpicaduras y que se ensucie todo. Si cuando acabe el tiempo aún no tiene la consistencia que queremos , volveremos a programar 10 minutos más a temperatura varoma.
Rellenamos los botes de cristal previamente esterilizados. Tapamos bien y dejamos enfriar boca abajo 24 horas . Etiquetamos con letra clara el nombre de nuestra conserva y ponemos la fecha en la que la hemos elaborado.

Hay que reconocer que esta confitura estaba muy rica , pero el mérito no ha sido de la cocinera , éstas fueron unas naranjas que nos regalaron unos amigos que tienen naranjos y que saben cuánto le gustan a mi marido... GRACIAS FAMILIA !!!!!

TARTA FONDANT PAREJITA

2010-03-13T18:00:00.004+01:00

Esta ha sido una tarta fantástica de hacer , ha sido genial , poder hacer una tarta sorpresa a mi compañera de trabajo y sobretodo AMIGA Mónica. Es una niña supercariñosa y alegre , lo que hace, que todo a su alrededor sea mucho más llevadero , incluso el trabajo... Ella está totalmente pendiente de mí , de mis cosas.... aunque yo no soy tan expresiva , con esta tarta quería decirte GRACIAS MÓNICA !!!!!

Sé que soy afortunada , porque trabajo rodeada de personas que me quieren, y tengo

UNAS COMPAÑERAS DE TRABAJO SENSACIONALES

Un besillo a las DIANE´S GIRLS

Disfruté un montón al modelar los muñecos , son un homenaje a Mónica y Jose , que tras un montón de dificultades , han consegido por fin su casa !!!!! ENHORABUENA PAREJITA!!!!!

Él es un chico alto y amante del baloncesto y ella más pequeñita y muy romántica, por eso pensé que era buena idea vestir al chico con una equipación de basket y a ella adornarle la tarta con flores.

La tarta era de chocolate negro , bañada en almíbar de fresas y rellena de mermelada de fresas y frosting de vainilla, las decoraciones de la cubierta son de fondant y los muñecos modelados de pastifondant.

FELIZ CUMPLEAÑOS AMIGA !!!!!

Nota : Un besillo también a la rubia , que aunque no era su cumpleaños fue mi cómplice , que haria yo sin ella...

COOKIES CON LACASITOS

2010-03-07T10:35:00.002+01:00

Estas son unas galletas fantásticas para cualquier hora del día y para todas las ocasiones , tienen un sabor increible y son muy fáciles de hacer , el tiempo total desde que sacas los ingredientes hasta que terminas las galletas son 20 minutos .
Nosotros las hicimos con lacasitos de color rosa , pero admiten cualquier variedad.

INGREDIENTES:

50 gr de azúcar moreno
50 gr de azúcar normal
70 gr de margarina
180 gr de harina ( de repostería )
1 huevo
100 gr de lacasitos ( en este caso de color rosa )
1 pizca de sal ( 1/4 de cucharadita )
1 sobre de levadura
1 cucharada de azúcar avainillado

ELABORACIÓN:
Ponemos todos los ingredientes en el vaso ( EXCEPTO LOS LACASITOS) programamos :20 segundos a velocidad 5.
Hacemos bolitas con la masa ( ojo que es bastante espesa y pringosa , recomiendo tener engrasadas las manos ) y las ponemos en una bandeja al horno previamente forrada con papel de hornear. Hay que tener precaución de ponerlas separadas porque suben y se pueden pegar unas con otras. En este momento es cuando se colocan los lacasitos , puesto que si lo haces antes ( en la thermomix ) se rompen.
Y otra cosa , hacer las bolitas no muy grandes por que aumentan de tamaño y a mí me han quedado unas galletas grandecillas.El horno precalentado a 180º durante 15 minutos

TARTA FONDANT MARIQUITA

2010-02-27T10:18:00.003+01:00

Tres pisos llevaba esta tarta, fue un encargo para otra chica que cumplía 40 años. Como ya había probado anteriormente otras tartas mías , tenía claro los sabores que quería. Y la decoración también . A ella le encantan las mariquitas , esos animalitos que además están tan de moda . Lo de llenarlo de flores , fue idea mía... y os aseguro que llevaba un montón de flores adornando la tarta ( y parece que tubo una gran aceptación ) .

El piso inferior era el ya famoso bizcocho de zanahoria y canela relleno de frosting de chocolate y bañado en almíbar de canela, y el piso superior y el copete eran de chocolate negro relleno a capas intercaladas de mermelada de fresas casera y frosting de vainilla. La tarta desprendía , como viene siendo habitual , un olor maravilloso , el cual dejó perfumado el resto del día mi cocina...

Todas las decoraciones están realizadas con fondant también hecho en casa . Hago esta última aclaración , porque algunas personas me preguntan dónde consigo el fondant y yo contesto que lo divertido de esto es hacerlo todo tu misma. Una tarta perfecta y maravillosa con todos los ingredientes comprados , a mí no me emociona , pero una tarta más sencilla y con todos los pasos confeccionados por tí misma , me parece sensacional. No quiero que con esto , nadie se sienta ofendido , es sólo lo que yo pienso ... y esta idea es la que intento transmitir en los talleres.

Esto no lo digo por decir , he probado a utilizar el fondant comercial ( de muy buena marca , por cierto ) y aunque es más cómodo , a mí me sigue gustando más hacerlo yo misma .

Gracias , Auxi por confiar tu tarta a nosotros !!!!!!!

CUPCAKES DE ZANAHORIA Y CANELA

2010-02-13T22:53:00.006+01:00

Algunos de vosotros , me habéis preguntado por la receta de zanahoria y canela , que utilizo en mis cupcakes y bizcochos , bueno pues aquí os la dejo , espero que os guste.

El aroma y la suavidad, la esponjosidad son fantásticas , repito a demanda este tipo de cake por el sabor tan peculiar que tiene , y si lo acompañas de un frosting de chocolate ....

INGREDIENTES:

6 HUEVOS
300gr DE AZÚCAR
350gr DE HARINA
1 YOGURT NATUAL
1 VASO DE ACEITE
2 ZANAHORIAS CRUDAS, PELADAS Y RAYADAS
1 SOBRE LEVADURA EN POLVO
1 CUCHARADITA DE CANELA

PREPARACION:

1º-SE BATEN LOS HUEVOS CON EL AZÚCAR HASTA OBTENER UNA CREMA, SE INCORPORA EL ACITE Y SE SIGUE BATIENDO BIEN (YO USO LA THERMOMIX, PERO CUALQUIER BATIDORA ELECTRICA SIRVE) A ESTA CREMA SE LE INCORPORAN LAS 2 ZANAHORIAS PELADAS Y RAYADAS MUY FINAS Y LA CUCHARADITA DE CANELA. AHORA VAMOS INCORPORANDO POCO A POCO LA HARINA PREVIAMENTE MEZCLADA CON LA LEVADURA. SE BATE TODO JUNTO POR UNOS 4 MINUTOS PARA QUE QUEDE TODO BIEN HOMOGÉNEO.

2º-PRECALENTAMOS EL HORNO A 180º Y VERTEMOS LA MASA EN UN MOLDE PREVIAMENTE ENMANTECADO Y ENHARINADO PARA EVITAR QUE SE PEGUE. METEMOS AL HORNO DURANTE 35 Ó 40 MINUTOS ( yo uso un spray de Wilton muy efectivo y que no se pega nada en ningún molde , pero eso es opcional )

3º-ESTO DEL HORNO ES LO MÁS DIFICIL DE EXPLICAR PUES CADA HORNO TIENE UN PUNTO DE COCCION Y PUEDE SER UN MINUTO MÁS O MENOS… YA SABES PARA ASEGURARTE, LO PINCHAS Y CUANDO EL PALITO SALGA LIMPIO ES QUE YA ESTÁ BIEN COCIDO POR DENTRO.

Ahora todos a probar esta estupenda receta !!!!!!!

TARTA FONDANT BETTY BOOP ENFERMERA

2010-02-07T13:33:00.002+01:00

Aunque en las fotos no se aprecie , esta era una tarta de muy grandes dimensiones , para alrededor de 40 comensales era el encargo , así que no os podéis imaginar cuánto pesaba la tarta...

La tarta era un encargo de una chica que festejaba su 4o cumpleaños con una bonita fiesta y quería una tarta en colores azules y con una enfermera , que es su profesión.

El piso de abajo es de zanahoria y canela con relleno de frosting de chocolate y bañado ligeramente con almíbar de canela y el piso superior es de chocolate negro con relleno de mermelada casera de fresas y frosting de vainilla ( parecido en conjunto a esos dulces que se llaman tigretones ... parecidos ).

Las decoraciones exteriores son de fondant ( pasta laminada , que aunque es un poco más trabajosa , dá un acabado más fino ) y la muñeca modelada ,imitaba una BETTY BOOP vestida de enfermera ,estaba hecha a partes iguales con fondant y pasta de goma ( pastifondant ).

Me ha encantado hacer esta tarta y por lo que me han dicho ... fue un éxito ( de hecho , he recibido encargos de personas invitadas a esa fiesta )

Inma , gracias por confiar en Cosas ricas para encargar tu tarta !!!!!!!

TARTAS CUMPLEAÑOS DE MI HIJO

2010-01-31T20:28:00.004+01:00

Estas son las tres tartas que hice para el cumpleaños de mi hijo . Son al gusto del cumpleañero que aunque cumplía 11 años , estaba muy contento porque a él no le gustan las tartas tradicionales ( con cremas y nata ) y este año ...

POR FIN!!!!!! iba a comer de su propia tarta de cumpleaños , casualmente y sin esperarlo descubrimos que SI le gustan las tartas de fondant , así que... MANOS A LA OBRA ... Como nunca ha comido sus tartas de cumpleaños , tampoco le habían importado mucho ( aunque siempre soplaba las velas ...).Este año todo diferente , un mes antes ya andaba hablando de lo que quería en su tarta , de los sabores , de los rellenos , de las decoraciones ... Yo no sabía que podría cambiar tantas veces de idea ( ja ,ja,ja,...)

Hice una para los que no les gusta el fondant , un semifría de fresa con galletas y profiteroles , regada con mermelada casera de fresas ( que estaba sensacional ).

Esta tarta era dibujos animados de una serie manga ( BOLA DE DRAGÓN )y estaba hecha de bizcocho de chocolate negro rellena de ganache de chocolate y regada con almíbar de vainilla. Las decoraciones son de fondant y el dibujo del muñeco GOKU , lo hizo mi hijo y lo imprimimos en papel de azúcar, fue genial... Una tarta con un dibujo hecho por él mismo !!!!!!, estaba muy orgulloso del dibujo así que aprovechó y sacó copias del dibujo para hacer las invitaciones del cumple a sus amigos .

El bocadillo que sale del GOKU dice: ondaaa vitaaal yaaaa!!!! que por lo visto es un frase famosa que dice el muñeco.

Esta es otra tarta que hice , porque como no sabía decidirse entre los dibujos o su deporte favorito y cada vez decía una cosa distinta , pues decidí acertar SI o SI , hice las dos tartas.

Esta de baloncesto eran dos bizcochos de zanahoria y canela con relleno de frosting de vainilla y regado con almíbar de canela . Las decoraciones con fondant y por supuesto los años y el nombre del cumpleañero .

Fue un bonito cumpleaños en familia y con 3 tartas ...Hijo mío, que cumplas así de feliz, muchos muchos más !!!!!

FELIZ CUMPLEAÑOS JESÚS !!!!!

TARTA FONDANT TRANSFORMERS

2010-01-23T22:39:00.003+01:00

Esta tarta fue un encargo de Carolina para su nene , Adrián que cumplía 5 años , y que es un apasionado de los robots de TRANSFORMERS...Después de darle muchas vueltas al robot de Optimus Prime , decidí que lo mejor sería hacerlo en forma de camión...

El bizcocho grande ( la carretera ) es de chocolate negro con relleno de nocilla casera y almíbar de chocolate, el segundo bizcocho ( el camión ) es un MSC de vainilla con relleno de nocilla casera y almíbar de vainilla.

Todas las decoraciones son en fondant y el logotipo del los robots buenos ( Autobots ) está dibujado a mano alzada sobre una lámina de fondant y con rotulador de tinta comestible.

Creo que todos quedaron bastante contentos y la mamá del cumpleañero me felicitó , y me contó cuánta espectación levantó la tarta en la fiesta...Estoy muy agradecida por tu correo Carolina.

Gracias por confiar tu tarta a COSAS RICAS DE COMER !!!!!!!

TARTA FONDANT ARIEL-SIRENITA

2010-01-13T16:15:00.004+01:00

Esta fue una tarta con la que disfruté una barbaridad , y es que las tartas de muñecas son mi debilidad... El encargo lo hizo la mamá de Sara que cumplía 7 años y quería una tarta fuera de lo convencional , y creo que se cumplieron las espectativas...

La tarta tenía dos pisos de igual sabor , los bizcochos de brownie de chocolate negro y bañado en almíbar de fresas con relleno de mermelada casera de fresas, el fondant de pasta laminada y la muñeca del interior (de verdad ) para que la nena , después de la fiesta pueda guardar un recuerdo de su tarta, o jugar con ella.

Me encantó hacer este encargo, no se aprecia bien en las fotos pero tenía un montón de animalitos marinos modelados en la parte trasera de la tarta ( caballitos de mar, pulpos , esponjas marinas , peces de colores , etc, etc...)

Gracias Macarena ,por confiar la tarta de cumpleaños de tu hija a Cosas ricas de comer!!!!!!!

TARTA FONDANT KITTY NAVIDEÑA

2010-01-05T16:03:00.002+01:00

Esta es una tarta navideña, más concretamente para dar la bienvenida al año 2010, me dejaron libremente hacer lo que yo quisiera, siempre que el tema fuera de la famosa gatita KITTY. Me encantó modelar la muñequita , creia que tendría más complicaciones , pero realmente no fue así , ha sido una tarta que me ha encantado hacer y sobre todo que confien en tí en repetidas ocasiones , para hacer tartas a una misma familia ...ha sido estupendo.

El bizcocho era de canela y relleno de frosting de nutella casera y bañado con almibar de canela, el fondant de la decoracion era pasta laminada y la gatita KITTY era de pastifondant .

Gracias por confiar nuevamente tu tarta a mis manos.

TARTA FONDANT LOGOTIPO-NAVIDEÑA

2010-01-01T13:42:00.002+01:00

Esta es una tarta que me encargaron para un almuerzo de empresa, festejaban la navidad y por eso , pensé que lo mejor sería unir esas dos ideas :

la empresa + la navidad.

Parece que fue un éxito , me sentí muy contenta cuando empecé a recibir llamadas de los comensales para felicitarme por la tarta que les había hecho.

El bizcocho ya tradicional de zanahoria y canela ( desde que descubrí esta receta , la he hecho en muchas ocasiones y siempre es un acierto ) , el almíbar de canela y el relleno de ganache de chocolate negro. Las decoraciones todas de fondant y los muñecos de pastifondant ( para que aguanten mejor su propio peso ).

Gracias por confiar en mí para vuestro postre navideño.

CUPCAKES GLASEADOS NAVIDEÑOS

2009-12-31T09:25:00.006+01:00

Y aquí os traigo más cupcakes de cacao , esta vez glaseadas en tonos rojos y verdes , muy navideñas y propias de estas fechas . Las figurillas de azúcar también son con diseños de navidad, eran de la marca Dr.Oetker y realmente le daban un toque muy distinguido a mis cupcakes.

La ocasión para hacer estos pastelillos fue justo antes de las vacaciones de navidad de los niños , una reunión en el colegio de mi hijo, en la que un grupo de familias amigas pusimos de forma comunitaria la cena , los postres , los pestiños , el anís, ja,ja,ja ... y un montón de villancicos .

Verdaderamente pasamos una velada sensacional, y es que no hay mejor manera de pasar estos días que reuniéndose con familia y amigos .

FELICES FIESTAS A TODOS.

TARTA FONDANT BETTY BOOP

2009-12-20T21:12:00.002+01:00

Esta tarta es la que hice para festejar el cumpleaños de mi madre, realmente esta no es la fecha de su cumpleaños pero coincidieron varios asuntos de salud que nos impidieron festejarla en su momento , así que ella decidió que este año , la tarta sería en Diciembre...

Los años que ha cumplido , no hace falta decirlos , están en la tarta , lo que si hay que decir es lo estupenda mujer que es, lo difícil que ha sido su camino y lo bien que lo ha sabido caminar , es trabajadora , recta y cariñosa a la vez, desprendida , siempre con un buen consejo que regalar y una sonrisa que ofrecer...

Gracias por todo MAMÁ y ... Feliz cumpleaños !!!!!

La tarta es un sencillo bizcocho de zanahoria y canela , bañado en almíbar de canela y relleno con crema de chocolate con leche, la cubierta es de fondant de nubes .

Esta es la combinación de sabores que más le gusta a mi madre , así que lo tenía fácil para acertar con la tarta... La inspiración sobre el tema ...a ver.. los años que cumple , las dos rosas sus dos nietos y la muñeca en la copa ( tradicional y moderna a la vez , mujer muy mujer e inocente a la vez ...). Bueno mi madre es esto y mucho más ...

FELICIDADES MAMÁ

TARTA BARÇA

2009-12-08T09:25:00.005+01:00

Esta tarta es especial para mí, la hice para el cumpleaños del abuelo , es una figura muy importante en nuestras vidas y en su cumpleaños decidimos hacerle una tarta sorpresa con lo que más le gusta , su equipo de fútbol de toda la vida...

La tarta es diferente a las que hago normalmente , porque al abuelo no le gusta demasiado el fondant , así que opté por cambiar...

La capa de abajo es un bizcocho de brownie de chocolate , el mismo de otras ocasiones , la segunda capa es un flan de turrón de una altura de 3 cm , la tercera capa vuelve a ser el bizcocho de brownie . La decoración exterior es una glasa aromatizada al merengue en los colores de su equipo favorito. El escudo está realizado en papel de azúcar y delineado con glasa a punto fuerte igual que las letras y los números.

Normalmente no pongo los cortes de las tartas , no me gusta ( tengo esa manía , pienso que pierden encanto ...), pero esta tarta ...requería un buen corte , para que se pueda apreciar las distintas capas y texturas.

Feliz cumpleaños abuelo !!!!!!!!!!!!!!

Aquí os dejo la receta del flan de turrón.

Ingredientes:

1 tableta de turrón del blando

450 ml de leche

250 ml de nata

2 sobres de cuajada

Elaboración con thermomix:

1º- Poner la tableta de turrón en el vaso y triturar 5 segundos velocidad 5.

2º-Incorporar el resto de los ingredientes , programar 8 minutos a temperatura 100º y velocidad 2 ( los 10 primeros segundos a velocidad 5 y luego bajar al 2 )

3º- Verter la mezcla sobre el molde que queramos y dejar enfriar al menos 4 horas , para que tome cuerpo.

CUPCAKES DE CACAO DECORADOS EN AZUL

2009-11-27T16:15:00.002+01:00

Aquí os muestro algunas de las cupcakes que llevé a una cena-reunión del colegio de mi hijo. Hablamos de forma distendida de muchos temas y finalmente compartimos la cena , cada uno llevó algo y nosotros hicimos unas caracolas de hojaldre de jamón y queso y como postre estas cupcakes de cacao.

La receta de las cupcakes de cacao no la repito , es la misma que he puesto otras veces , sólo que esta vez no estaban decoradas con fondant , sino con glasa tintada de azul claro ( sensacional ). El último detalle de las cupcakes son unos mini-botones de chocolate de la marca cadbury ( inglés ) , esto se me ocurrió sobre la marcha , pero el conjunto quedó muy elegante y sobretodo .....

MUY RICAS!!!!!!!!

LLEGÓ MI REGALO DEL AIG 09

2009-11-19T20:09:00.002+01:00

Estoy muy FELIZ!!!!

Acabo de abrir mi regalo del AIG, que contenta estoy ...Gracias MAI. Son unos regalos preciosos todos y se vé que están muy bien escogidos y con mucho cariño y detalle.

Conservas caseras que son las que gustan en mi casa , moldes de repostería y corta pastas,unos angelitos decorativos de navidad,una cesta de aseo personal de CHOCOLATERAPIA... en fin un regalo precioso y que a buen seguro le daremos un gran uso en casa.

Ahora tengo curiosidad en descubrir el blog de Mai , a ver si me pongo en contacto y te doy las gracias personalmente.

También es el momento y el lugar de dar las gracias a ANA del blog http://deliciasytentaciones.blogspot.com
que ha sido la organizadora de este evento AIG 2009

CREMA DE COSAS RICAS

2009-11-15T20:45:00.003+01:00

Esta es una receta que circula por muchos blogs y está en los libros de recetas de THERMOMIX, la tenía pendiente ... En casa , mis hijos no son excesivamente golosos , pero yo tenía muchas ganas de comprobar si realmente el sabor de esta crema era igual a la comercial y sobretodo si la canción del anuncio coincidía con la receta. Y SIIIIIIII !!!!!!!

INGREDIENTES: ( la canción decía LECHE , CACAO , AVELLANAS Y AZÚCAR...NO_CI_LLA )

100gr Avellanas peladas y tostadas
150gr Azúcar
300gr Chocolate ( fondant de postres+blanco )
200gr Leche
150gr Aceite girasol

ELABORACIÓN:

Triturar las avellanas y el azúcar en la Thermomix 15 segundos a velocidad 10.

Añadir los chocolates y triturar 20 segundos a velocidad 9.

Agregar la leche y el aceite 7 minutos , temperatura 50º y velocidad 4.

Verter la crema en un bote de cristal y dejar enfriar...

Untar en tostadas , galletas , magdalenas , bizcochos , en rellenos de hojaldres, etc, etc...

MERECE LA PENA HACERLA ( AUNQUE SEA DE CUANDO EN CUANDO...)

TARTA FONDANT CAMPANILLA

2009-11-08T15:56:00.010+01:00

Esta es la tarta del 5º cumpleaños de mi hija pequeña, la temática estaba clara ELLA ES CAMPANILLA y su tarta tenía que ser de CAMPANILLA...

La tarta estaba formada por dos pisos , el de abajo era de bizcocho de zanahoria y canela , bañado con almíbar de canela y relleno de ganache de chocolate con leche...Y el piso de arriba era de bizcocho de chocolate , bañado con almíbar de vainilla y relleno de chocolate negro. La cubierta es de pasta laminada y las decoraciones también.

Las muffins que rodean la tarta son de chocolate puro y la decoración en pasta laminada y sobre ella un dibujo de Campanilla en papel de azúcar y tinta comestible.

Las galletas que rodean alternadas con las muffins son de vainilla y con el mismo tipo de papel comestible .
Ahora que veo las fotos ... pienso cuánto trabajo... pero siempre merece la pena , cuando ves en su cara la ilusión .Y a uno le queda la satisfacción de hacerlo todo por ellos...

FELIZ 5º CUMPLEAÑOS MARI ANGELES

LAS MEJORES CUPCAKES DE HALLOWEEN

2009-11-01T13:53:00.004+01:00

Esta magdalena decorada , tiene una gran importancia para mí y es por eso que aquí os la muestro.

Cuando empecé a hacer el bizcocho para la tartita de halloween de mi hijo , mi hija pequeña que acaba de cumplir 5 años , vino a la cocina para ayudarme . Así que con una mano en la batidora y otra para sostener el bol, mi peque batió todo lo que pudo... Con una cuchara repartió en las cápsulas la masa y vigiló el horno hasta que sonó la alarma.

Mientras que yo rellenaba y forraba la tarta , ella con los restos de fondant que tenía sobre la mesa , decoró dos magdalenas... Yo estaba tan entretenida con lo mío que hasta que no las acabó no las vi.

Me parece que son las magdalenas más bonitas que he visto nunca

QUE ORGULLOSA ESTOY

Cuánto participan mis hijos de la cocina !!!!!

Sé que no soy objetiva , pero tampoco me importa.

TARTA FONDANT HALLOWEEN

2009-11-01T13:42:00.004+01:00

Esta es la primera tarta para HALLOWEEN que hago , sinceramente no tenemos mucha tradición de celebrar esta fiesta . Antes la fiesta de todos los santos era motivo de escuchar misa en dedicación de nuestros familiares ya ausentes... Pero parece que eso va cambiando y que en las nuevas generaciones sólo se queda el sentido de las fiestas , los disfraces y los dulces...

Mi hijo , este año también se ha disfrazado y ha asistido a una de estas fiestas y cómo nó ... él quería llevar algo relacionado con la ocasión

El bizcocho es de zanahoria y canela, el relleno de crema de chocolate y la decoración de fondant con una oblea de azúcar pegada.

Feliz HALLOWEEN a todos.

AIG 2009

2009-11-01T12:04:00.003+01:00

Este año participo en el AIG 2009, es un amigo invisible pero gastronómico, en él participan blogs de esta especialidad y de forma internacional , por lo que he leído , este año hay avalancha de participantes ...
La organizadora este año es ANA del blog http://deliciasytentaciones.blogspot.com/ y quién ha diseñado el logo para este evento es BLAU del blog http://bleublau.blogspot.com/

Nota a mi amigo invisible:
Me gusta todo lo relacionado con la repostería , las conservas , las decoraciones de las mesas , las cintas , los lazos , las servilletas de papel, etc...
En fin , que no lo tienes difícil para acertar y además seguro que me gusta porque sé que podrás el mismo cariño en mi regalo que yo con mi amigo invisible correspondiente...

TALLER DECORACION DE CUPCAKES-MALAGA

2009-10-27T15:38:00.004+01:00

Este pasado domingo día 25 de octubre , realizamos un taller de decoración de cupcakes con fondant. Nos reunimos un grupo muy animoso y con muchas ganas de aprender y pasar un rato con las decoraciones en azúcar. Ninguna de las alumnas había tenido contacto con este tipo de masas y ciertamente fueron todas ellas muy aplicadas.

En la primera foto , se muestran los preparativos del curso , el pack de trabajo ( manuales , mandil , magdalenas y un bolígrafo ) , también se pueden ver algunos ejemplos de las magdalenas decoradas que preparé para que pudiesen tener referencia e ideas , aunque en ningún momento tenían que copiar , cada uno podía dejar rienda suelta a su imaginación , en este caso servidora sólo estaba para aportar conocimientos técnicos ... , el arte cada uno el suyo.

Aquí se ven todas ellas muy concentradas en el manejo, tinte y amasado del fondant, así como el relleno de las magdalenas.

El taller comenzó con una introducción a los distinto tipos de masas de azúcar para decorar y las utilizaciones de cada una , según las necesidades. Seguidamente pasamos a los rellenos de los cupcakes , con diferente técnicas según el relleno y el tipo de pastel. Y finalmente entramos de lleno en el FONDANT , demostración práctica de cómo hacerlo, conservarlo , teñirlo , amasarlo, en fin aprender lo necesario para que las decoraciones queden bonitas , bien hechas y sabrosas.

Todas hicieron un bandeja de cupcakes con mucho colorido y bastante bien modelado , además no hay que olvidar que no habían tocado estos materiales nunca , aunque no lo parecía ...que fantásticas alumnas fueron . LAS MEJORES.

Y estos son los resultados del taller , estoy super orgullosa de ellas y de sus decoraciones.

YA ESTÁ FORMANDOSE EL SIGUIENTE TALLER DE DECORACIÓN EN FONDANT

COMO SIEMPRE SI QUIERES MÁS INFORMACIÓN , CONTACTA VIA CORREO ELECTRÓNICO: COSASRICASDECOMER@GMAIL.COM

TARTA FONDANT SPIDERMAN

2009-10-26T19:15:00.003+01:00

Este es un encargo , para un nene que cumplía 3 añitos , es un fan de spiderman y su mamá quiso sorprenderlo con una tarta de su personaje favorito.
La tarta era de grandes dimensiones (40 x 32 cm) y muy laboriosa por el tan , tan difícil de hacer color rojo...
Esta tarta tenía varias capas de bizcocho para darle altura suficiente , la primera base era de zanahoria , la segunda de bizcocho de vainilla al estilo rústico y una tercera de zanahoria de nuevo. Todo bañado con almíbar de vainilla y relleno de crema de chocolate . Todo esto hacía que la altura de la tarta fuera de 9 cm , es decir, tenía dimensiones considerablemente grandes.
El fondant de la cubierta era de pasta laminada , y dió bastante trabajo a causa del tamaño del spiderman.

GRACIAS , MERCEDES POR CONFIAR LA TARTA DE CUMPLEAÑOS DE TU HIJO A NOSOTROS.

TARTA FONDANT TRANCAS Y BARRANCAS

2009-10-18T19:38:00.004+02:00

Este ha sido un encargo que me ha encantado hacer, era de un chico que quería sorprender a su novia ... Y creo que lo consiguió!!!!!!

Las únicas indicaciones que debía tener en cuenta fueron poner el nombre y algo cariñoso de su parte. Y bueno la temática , que a la novia le gustan mucho las hormiguitas del programa de televisión EL HORMIGUERO... Trancas y Barrancas.

Me dió libertad absoluta para el tema de bizcochos y relleno, dijo que yo decidiera y la verdad fue una gozada... El bizcocho lo hice de zanahorias ( las pruebas en mi casa fueron un éxito ) y para el relleno hice un frosting de vainilla. El aroma que desprendía la tarta era fabuloso , ciertamente quedé muy satisfecha con el resultado.

GRACIAS CARLOS POR ENCARGAR LA TARTA DE TU NOVIA CONMIGO !!!!!

Espero que os gustase comerla tanto como a mí hacerla.